Le torrija sono un modo creativo per sfruttare il pane raffermo che abbiamo lasciato. Tuttavia, li pensiamo sempre come un dessert e non come una tapa salata. In questa elaborazione, Usiamo una delle tante tecniche per fare le torrijas, ma le immergiamo nel formaggio Manchego, anche se puoi farlo con qualsiasi altro formaggio che ti piace. Serviteli, se vi piace, su un letto di insalata o con dei pomodorini guarniti.

French toast salato con formaggio Manchego

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Anche se il french toast è sempre dolce, oggi ne prepareremo una versione salata con formaggio Manchego che è deliziosa.

French toast salato con formaggio Manchego

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

1 pagnotta del giorno prima
100 g di formaggio Manchego
1 uovo
sal
Pepe macinato
olio extravergine di oliva
Riduzione di aceto di Modena (facoltativo).

Come prepararlo

Per cominciare scaldiamo il latte in un pentolino a fuoco basso insieme al formaggio e ad un pizzico di pepe
Mescolare finché il formaggio non si scioglie, senza far bollire il latte
Lasciare raffreddare e aggiungere l'uovo, sbattendo con una frusta.
Tagliate il pane a fette di medio spessore, eliminando la crosta.
Facciamo dei cubetti con la mollica dura che bagniamo e mettiamo a bagno bene nel latte
Trasferitela su un piatto e rosolatela su entrambi i lati in una padella ben calda o su una piastra
Serviamo il French toast con sopra una spruzzata di aceto di Modena (facoltativo).

Immagine: highlowfood drink

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