Pan di Spagna fragole e yogurt, torte più ricche

Come prepararlo

1. In una ciotola sbattete le uova con lo yogurt, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Quando saranno ben amalgamati aggiungete l'olio e mescolate ancora.

2. Poi poco alla volta aggiungiamo la farina mescolata con il lievito.

3. Infine aggiungete le fragole tagliate a pezzetti.

4. Ungete uno stampo con poco burro, infarinatelo e versate l'impasto.

5. Cuocere in forno preriscaldato a 180º C fino a quando, pungendolo con un ago, non esce pulito. Dieci minuti prima della fine della cottura, cospargere di zucchero e rimettere in forno.

6. Lasciar raffreddare e sformare.