La torta dell'Alaska è un classico tra le ricette di cottura. È caratteristico per la sua peculiare contrasto tra la meringa bruciata e il suo interno gelato. Come dessert, come merenda o come torta di compleanno estiva, così potrai goderti la torta Alaska. Non ci sono scuse per non iniziare a farlo ai ragazzi. Inoltre dentro Recetín abbiamo già imparato a farlo fare la meringa.

torta dell'Alaska

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Oggi andiamo a preparare la torta Alaska, una tipica torta tostata fuori, ghiacciata dentro ed è buonissima

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert

Tempo totale:

Ingredienti

gelati assortiti
1 foglio di torta
merengue
zucchero

Come prepararlo

Per prima cosa prendiamo uno stampo rettangolare e lo riempiamo con tanti strati di gelato quanti ne vogliamo mettere nella torta
È meglio mettere i gelati a temperatura ambiente per poterli maneggiare meglio, quindi dovremo surgelare strato per strato
Una volta che tutti i gelati saranno ben congelati, togliere la tavoletta congelata dallo stampo e adagiarla su un foglio di pan di spagna delle dimensioni della sua base.
Montare gli albumi con lo zucchero e un po' di sale fino a formare una meringa ben ferma e ricoprire il gelato con l'aiuto di una tasca da pasticcere formando delle punte.
Abbiamo cosparso di zucchero la meringa e l'abbiamo tostata con un cannello
Possiamo anche aggiungere un po' di liquore e flambé, sempre facendo attenzione a non scottarci.

Immagine: Bonappetit

Recetín

Alaska Cake: tostato all'esterno, congelato all'interno

torta dell'Alaska

Ingredienti

Come prepararlo

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