Questa torta di mandorle senza glutine e senza zucchero è delizioso e facile da fare. Taglialo a quadrati e portali a colazione o uno spuntino o quando ne hai voglia. Puoi acquistare la mandorla macinata così com'è al supermercato, anche se puoi farcela in casa, ma prima togli le bucce semplicemente bollendole. Lasciarli asciugare prima di macinarli.

Torta di mandorle e albicocche

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Imparare a cucinare una torta di mandorle e albicocche secche senza glutine e senza zucchero in modo che sia più sana e possa essere mangiata da persone con intolleranze

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: prima colazione

Tempo totale:

Ingredienti

180 g di albicocche secche albicocche
80 g di cocco grattugiato
240 g di mandorle tritate
1 pizzico di sale
1 cucchiaino. lievito di rasa
1 bellissimo uovo
1 baccello di vaniglia (i semi all'interno) o 1 cucchiaino. estratto di vaniglia

Come prepararlo

Preriscalda il forno a 180 ° C.
Ungete leggermente uno stampo quadrato e foderatelo con carta da forno.
In un robot da cucina, tritare le albicocche insieme al cocco (dovrebbe sembrare una pasta).
Aggiungi il resto degli ingredienti fino a quando tutto è integrato.
Mettere l'impasto nello stampo e premere con il dorso di un cucchiaio.
Cuocere 20 minuti fino a quando i bordi saranno ben dorati.
Sfornare, lasciare raffreddare per mezz'ora su una gratella, sformare e tagliare a quadretti.
Fatto!

Immagine e adattamento: le gocce di limone

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Torta di mandorle e albicocche secche: senza zucchero, senza glutine