Dolce natalizio ungherese con frutta secca

Come prepararlo

1. Mettiamo il forno a preriscaldare a 180 ° C. Facciamo sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungiamo un cucchiaino di zucchero e lasciamo riposare per 10 minuti.

2. In una grande ciotola, mescolare a mano le farine e la margarina Tulipán fino a quando l'impasto inizia a sbriciolarsi. Successivamente, aggiungiamo 2 uova sbattute, lievito, latte, zucchero e un pizzico di sale. Impastiamo. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungiamo altra farina.

3. Quando l'impasto è morbido e liscio, lo dividiamo in palline (2 o 4 palline) e le riserviamo.

4. Prepariamo il ripieno, e per questo facciamo bollire l'acqua e lo zucchero a velo per preparare uno sciroppo denso. Aggiungere le noci, il pangrattato, l'uvetta e la scorza di limone. Continuiamo a mescolare tutto il tempo. Togliamo la casseruola dal fuoco e lasciamo raffreddare.

5. Spolverate un po' di farina su una spianatoia e stendete ciascuna pallina in modo da formare un rettangolo con uno spessore non superiore a 5 mm. Sopra stendiamo il ripieno in modo uniforme, lasciando un margine di un centimetro tutt'intorno. Spennellare i bordi con l'uovo sbattuto.

6. Arrotoliamo la pasta e ci assicuriamo di sigillare accuratamente i bordi in modo che il rotolo si chiuda e il ripieno non fuoriesca.
   Adagiare la torta su una teglia o uno stampo imburrato. Sbattiamo un uovo e dipingiamo la torta. Lo lasciamo in frigo per 35 minuti e poi lo inforniamo tra i 25 e i 30 minuti.

7. Non apriremo il forno durante la cottura, perché la torta si sbriciolerebbe.