Frittata Paisana fatta al forno. Sì, al forno.

Antipasti
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da Angela

Il forno sta prendendo, fortunatamente e per merito proprio, sempre più risalto nella nostra cucina. È pulito, sano perché richiede meno grassi per cucinare e confortevole. Ma, Fare una frittata di patate al forno? Ebbene, risulta delizioso e perfetto. E chi non ha mai temuto che girando la tortilla non si sfaldasse? Bene, questo è uno dei vantaggi di farlo in forno. Cosa c'è di più assume una bella tonalità dorata ed è fatto lo stesso ovunque. Puoi farlo in uno stampo rettangolare e tagliarlo in piccoli quadrati in seguito, oppure in uno rotondo in modo che abbia la sua forma tradizionale. Prova a farlo, non te ne pentirai.

Frittata contadina fatta al forno

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Fare una frittata al forno è possibile e facilissimo con questa ricetta

Frittata contadina fatta al forno
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 4-5 belle patate
  • 5 uova
  • 1 cipolla
  • 1 pepe verde
  • ½ peperone rosso
  • 100 g di chorizo ​​tritato
  • 80 g di fagiolini
  • sal
  • olio d'oliva.

Come prepararlo

  1. Preriscaldare il forno a 170º-180º C

  2. Sbucciare e tagliare a dadini le patate; Mondate anche la cipolla e tritatela finemente.

  3. Tagliare a dadini i peperoni; Lessare i fagiolini in abbondante acqua salata

  4. Quando inizia a bollire, aspettiamo un paio di minuti e raffreddiamo sotto il rubinetto

  5. In una padella con abbondante olio soffriggere le patate insieme alla cipolla e al peperone

  6. Quando le verdure saranno pronte, scolatele e trasferitele in una ciotola capiente.

  7. Aggiungere i fagioli, il chorizo ​​​​tritato e il sale.

  8. Rompi le uova, sbattile leggermente e uniscile al resto degli ingredienti

  9. Trasferire questa miscela in un contenitore resistente al forno unto d'olio e cuocere la tortilla per circa 50-60 minuti fino a quando non sarà perfettamente cagliata.

  10. Se dopo mezz'ora di cottura vediamo che si è rosolata troppo, la copriamo con un foglio di alluminio per evitare che si bruci.

Immagine: conpanydessert


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  1.   Auri suddetto
    fa 13 anni

    La ricetta è ottima, ma quanti gradi fa il forno? Perché un'ora sembra troppa ...

    Rispondi ad Auri
    1.    Vicente suddetto
      fa 13 anni

      Ciao Auri, grazie per il tuo commento. La temperatura del forno è di 170 ° C-180 ° C. Il tempo dipende sempre da ogni forno ma, sì, circa 50 minuti. Coprilo con un foglio di alluminio come dice a metà della ricetta se tostava molto. Cordiali saluti.

      Rispondi a Vicente