Uova strapazzate con patate al chorizo

Antipasti
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da Angela

¿Vi sono avanzate patate cotte o fritte e non sapete come usarle? Ti diamo un'idea. Un piatto tipico, ricco e deciso, del tipo che solo di tanto in tanto possiamo permetterci e che rende felice la nostra vita.

Uova strapazzate con patate al chorizo

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Per un antipasto veloce ma molto gustoso, niente come questa ricetta di patate strapazzate con chorizo. Penso che piaccia a tutti

Uova strapazzate con patate al chorizo
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 500 gr. di patatos
  • 300 gr. chorizo
  • 1 cipolla
  • 4 uova
  • sal
  • pepe e olio

Come prepararlo

  1. Se non abbiamo le patate precedentemente cotte, è meglio saltarle in padella

  2. Per fare questo fate soffriggere la cipolla tagliata a julienne con un filo d'olio, aggiungete le patate a fette e fate cuocere per mezz'ora finché non saranno tenere.

  3. Quindi aggiungere il chorizo ​​​​tritato e condire con sale e pepe

  4. lasciamo cuocere un po'

  5. Rompi le uova sopra le patate e mescola leggermente per farle montare

  6. Aggiustate di sale e pepe e servite.

Immagine: 1001recipes


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