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È una ricetta facile prendere le carote in un altro modo. UN Zuppa di carote che è l'ideale per le cene e che piace molto ai bambini.
Se hai fretta te lo consiglio tritare bene la carota prima di metterlo nella casseruola. In questo modo i tempi di cottura si ridurranno e in mezz'ora avrete pronta la vostra zuppa.
Leva cipolla, un po' di aglio che poi toglieremo e a buon brodo fatto in casa. Vuoi sapere come prepararlo? Prendi nota!
Zuppa di carote
Una cena perfetta per tutta la famiglia.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: minestre
- Calorie: 220
- Dosi: 4
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 chilo di carota
- 1 cipolla
- 3 aglio
- Tra un litro e un litro e mezzo di brodo
- Olio d'oliva
- Sale
- Limone
- Erba cipollina tritata
Come prepararlo
Prepariamo gli ingredienti.
Tritiamo la cipolla.
In una casseruola, soffriggere, con un filo d'olio d'oliva, la cipolla tritata e i 3 spicchi d'aglio.
Aggiungere il chilo di carote tritate.
Rosolare il tutto per 10 minuti.
Trascorso questo tempo, aggiungiamo il litro di brodo.
Lasciamo cuocere il tutto per circa 40 minuti in più. Se lo riteniamo necessario, possiamo aggiungere altro brodo caldo durante la cottura.
Una volta che le carote saranno morbide, cotte, togliere l'aglio, aggiungere un po' di sale se lo riteniamo necessario e schiacciare.
Serviamo la zuppa, tiepida o fredda, aggiungendo in ogni piatto una spruzzata di succo di limone e un po' di erba cipollina tritata.
