Deliziose e croccanti ali di pollo con salsa teriyaki, questa meravigliosa salsa orientale che si abbina alla grande sia con la carne che con il pesce (con il tonno per esempio). In questo caso, la salsa è arricchita con ananas il che gli conferisce un punto molto speciale. Normalmente le ali sono pronte per la cottura, ma se sono arrivate con le punte, è meglio rimuoverle.

Ali di pollo al forno con salsa teriyaki

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Queste alette di pollo al forno con salsa teriyaki sono tipiche dei ristoranti americani ma ora puoi gustarle anche a casa. Sono deliziosi

Ali di pollo al forno con salsa teriyaki

Alitas de pollo al horno con salsa teriyaki

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni

Tempo totale:

Ingredienti

1,5 chili di ali di pollo
olio extravergine di oliva
farina. Per la salsa: 1 lattina di ananas nel suo succo
120 ml di salsa di soia
60 ml di mirin (vino di riso) o vino bianco se disponibile
20 g di zenzero fresco grattugiato
2 spicchi d'aglio
60 g di zucchero di canna
1 cucchiaino di aceto di riso o aceto di mele
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaio di farina di mais (amido di mais)
1 cucchiaio di acqua fredda.

Come prepararlo

Per preparare la salsa, metti l'ananas sgocciolato, la salsa di soia, l'aceto di riso e l'olio di sesamo nel bicchiere del frullatore.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto possiamo decidere se vogliamo una salsa più fine (senza grumi) passandola al colino o alla cinese.
In una piccola ciotola, mescolare la farina di mais con l'acqua fredda.
Con una forchetta rompiamo gli eventuali grumi fino a quando non sarà completamente diluito. Portiamo la salsa teriyaki in una padella e quando inizia a bollire, togliamo dal fuoco e aggiungiamo la farina di mais diluita.
Mescolare velocemente fino a che non sia denso. Lascia raffreddare e riserva.
Preriscaldiamo il forno a 200 ° C.
Spennellate le ali con olio d'oliva e infarinatele, scrollando via la farina in eccesso. Metti le ali in una teglia in un unico strato.
Cuocetele per 20 minuti da un lato e altri 20 dall'altro, finché non saranno dorate e croccanti.
Serviamo le ali ricoperte con la salsa teriyaki oppure mettiamo la salsa in una ciotola in modo che i commensali possano intingerle.

Immagine: trova300ricetta di pollo

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