Amaretti dolci, snack colorati da tavolo

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da Angela

Spesso a Capodanno Siamo già un po 'stufi dei tradizionali dolci natalizi e ci piace dare alla fine dell'anno un tocco più originale, festoso e divertente. Per avere un desktop colorato e infantile possiamo servire alcuni dei sorprendenti bevande senza alcool per bambini che vi proponiamo Recetín per festeggiamenti dopo cena.

Come compagni di quei cocktail, ti insegneremo come preparare dei cupcakes che per la loro forma e colore faranno scalpore tra i più piccoli della festa. Riguarda i maccheroni, non la pasta ma alcuni dolci a base di albumi, zucchero e mandorle che vengono cotti al forno e acquisiscono una consistenza croccante all'esterno ma soffice e meringata all'interno. Per esaltarne sapore e colore vengono aggiunti ingredienti come fragole, cioccolato, nocciole o limone.

Amaretti dolci, snack colorati da tavolo

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Amaretti dolci, snack colorati da tavolo
  • Angela
  • Tipo di ricetta: dessert
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 480 grammi di zucchero a velo
  • 280 grammi di mandorle tritate
  • Albume d'uovo 7
  • Aromi
  • Coloranti
  • Crema per farcire

Come prepararlo

  1. Setacciare lo zucchero a velo insieme alle mandorle tritate.

  2. Montiamo gli albumi a neve ferma.

  3. Spolverizzate subito il composto di zucchero e mandorle sugli albumi e mescolate delicatamente dal centro verso i bordi con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio.

  4. Insaporiamo l'impasto con l'ingrediente che vogliamo (scorzette, cacao in polvere, caffè, granella di nocciole) oppure applichiamo il colore con un colorante alimentare.

  5. In una teglia con carta antiaderente mettiamo l'impasto con l'aiuto di una sac à poche realizzando delle forme rotonde delle dimensioni di una pasta da tè. Lasciamo riposare per un quarto d'ora a temperatura ambiente.

  6. Quindi mettiamo in forno a 180º per circa 9 minuti.

  7. Spalmiamo su un amaretto una crema scelta che ben si sposi con il suo sapore (marmellata, crema al cacao e nocciole, ecc.) e ricopriamo con un'altra torta.


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  1.   Eddy saline suddetto
    fa 14 anni

    Mi piacciono i maccheroni, mandatemi la ricetta ei passaggi potete usare la farina di frumento al posto delle mandorle

    Rispondi a Eddy salinas
  2.   Maria Antonia suddetto
    fa 13 anni

    Vengo da una pasticceria e ho bisogno di maccheroni per fare il dolce italiano. Devo contattarmi per favore o mandarmi un telefono. Mi chiamo Maria Antonia e sono a Madrid 0034 91 316 64 44. Grazie

    Rispondi a Maria Antonia
  3.   Renata domenetti suddetto
    fa 5 anni

    Grazie per questa ricetta dolce del macaron. Ho preso atto e proverò a farlo.
    Continua a pubblicare 1 ricette che sono molto gradite.
    Saluti e buona fortuna!

    Rispondi a Renata Domenetti
  4.   Valeria suddetto
    fa 3 anni

    Una domanda, quanti maccheroni escono da questa ricetta?

    Rispondi a Valeria