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Questo piatto di anguille con funghi e gamberi E' un'idea squisita per un primo piatto o un piatto unico per una cena leggera. Inoltre è molto semplice da fare, ricco di proteine e piace a tutta la famiglia. Difficilmente avrai bisogno 10 minuti per la preparazione e avrai bisogno di una padella per soffriggere tutti gli ingredienti. Hai il coraggio?
Se ti piacciono molto i piatti a base di anguille, non perderti alcune delle nostre ricette, come quella per “pasta con anguille e gamberi”, "anguille fritte" o il tradizionale piatto di "Anguille basche".
Anguille saltate con funghi e gamberi
- Alicia tomero
- Tempo totale:
Ingredienti
- 260 g di gulas
- 3 spicchi d'aglio
- 300 g di funghi
- 150 g di gamberi sgusciati e surgelati
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- Sale
- Pepe nero macinato (facoltativo)
Come prepararlo
Scongelare i gamberi.
Puliamo il funghi in acqua, togliamo il pezzo di gambo che può contenere terra e lo puliamonoi amiamo
In una padella mettiamo i quattro cucchiai di olio d'oliva e lo mettiamo a scaldare. Aggiungiamo il funghi e saltarli per alcuni minuti. Aggiungere il sale e il pepe nero macinato a piacere.
Sbucciare e tritare il 3 spicchi d'aglio e aggiungerlo alla padella. lasciamo cuocere 2 minuti e mescolando di tanto in tanto.
Abbiamo lanciato il gamberi sgusciati e ne cuciniamo altri 2 minuti.
Aggiungiamo il file anguille e lo lasciamo cuocere per qualche istante, diamo solo qualche giro e siamo pronti per servire.
