L'indivia questa volta verrà utilizzata per preparare un'insalata tipo cocktail e riempire alcuni deliziosi avocado con salmone. Questa ricetta può servirci sia come primo per un pranzo che per una cena fresca e completa da allora l'avocado è un frutto ripieno, ancor di più se lo accompagniamo con pesce e verdure. Per quanto riguarda il pesce, se il salmone non è il preferito dei bambini, possiamo sostituire il tonno, le acciughe o il nasello sminuzzato.
Avocado ripieni di scarola e salmone
Autore: Ricetina
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 avocado maturi
- 1 indivia
- 1 uovo sodo
- salmone affumicato
- carota grattugiata
- salsa di maionese leggera
- sal
- olio
- aceto
Come prepararlo
- Tagliate a metà gli avocado e svuotateli con l'aiuto di un cucchiaio.
- Tritate la carne e mescolatela con la carota grattugiata finemente tritata, l'uovo sodo e l'indivia, la maionese e il salmone tritato.
- Rettifichiamo la preparazione del condimento e riempiamo con questo impasto che abbiamo ottenuto gli avocado e li copriamo con fette di salmone affumicato.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 105
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