Avocado ripieni di scarola e salmone

Avocado ripieni di scarola e salmone

L'indivia questa volta verrà utilizzata per preparare un'insalata tipo cocktail e riempire alcuni deliziosi avocado con salmone. Questa ricetta può servirci sia come primo per un pranzo che per una cena fresca e completa da allora l'avocado è un frutto ripieno, ancor di più se lo accompagniamo con pesce e verdure. Per quanto riguarda il pesce, se il salmone non è il preferito dei bambini, possiamo sostituire il tonno, le acciughe o il nasello sminuzzato.

Avocado ripieni di scarola e salmone
Autore:
Cucina: spagnolo
Tipo di ricetta: Antipasti
Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 2 avocado maturi
  • 1 indivia
  • 1 uovo sodo
  • salmone affumicato
  • carota grattugiata
  • salsa di maionese leggera
  • sal
  • olio
  • aceto
Come prepararlo
  1. Tagliate a metà gli avocado e svuotateli con l'aiuto di un cucchiaio.
  2. Tritate la carne e mescolatela con la carota grattugiata finemente tritata, l'uovo sodo e l'indivia, la maionese e il salmone tritato.
  3. Rettifichiamo la preparazione del condimento e riempiamo con questo impasto che abbiamo ottenuto gli avocado e li copriamo con fette di salmone affumicato.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 105

 


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