Avocado ripieni di scarola e salmone

L'indivia questa volta verrà utilizzata per preparare un'insalata tipo cocktail e riempire alcuni deliziosi avocado con salmone. Questa ricetta può servirci sia come primo per un pranzo che per una cena fresca e completa da allora l'avocado è un frutto ripieno, ancor di più se lo accompagniamo con pesce e verdure. Per quanto riguarda il pesce, se il salmone non è il preferito dei bambini, possiamo sostituire il tonno, le acciughe o il nasello sminuzzato.

Avocado ripieni di scarola e salmone

Stampa ricetta

• Angela

• Cucina: Spagnolo
• Tipo di ricetta: in arrivo
• Calorie: 105
• Dosi: 4

• Tempo di preparazione: 10M
• Tempo di cottura: 1M
• Tempo totale: 11M

Ingredienti

• 2 avocado maturi
• 1 indivia
• 1 uovo sodo
• salmone affumicato
• carota grattugiata
• salsa di maionese leggera
• sal
• olio
• aceto

Come prepararlo

1. Tagliate a metà gli avocado e svuotateli con l'aiuto di un cucchiaio.

2. Tritate la carne e mescolatela con la carota grattugiata finemente tritata, l'uovo sodo e l'indivia, la maionese e il salmone tritato.

3. Rettifichiamo la preparazione del condimento e riempiamo con questo impasto che abbiamo ottenuto gli avocado e li copriamo con fette di salmone affumicato.