Baba ghanoush o moutabal

Si chiama Baba ghanoush o muotabal ed è una sorta di paté di melanzane tipico della cucina araba e israeliana.

Indossa tahina, come lui hummus, ed è una vera delizia che puoi servire come antipasto. La cosa normale è portarlo nella pita ma puoi portarlo in tavola anche con grissini o toast.

Farlo non è complicato, ma dovremo tenere conto del tempo di cottura delle melanzane... Una volta cotti, dovremo solo mescolare gli ingredienti.

Maggiori informazioni - Hummus di carote


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