Banoffee: una dolce tentazione di banana e toffee

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da Angela

Banoffee è un dessert anglosassone facile da fare e uno di quelli che mangeresti tutto il giorno. Non necessita di cottura, solo un momento di riposo in frigo in modo che il biscotto di base e il dulce de leche si solidifichino. L'ideale è utilizzare banane sode ma mature, perché la banana verde non fornisce un ottimo sapore. Se hai un disperato bisogno di fare le banane e le banane sono verdi, arrotolale sul giornale il giorno prima e sono a posto. Per quanto riguarda la toffee, puoi farlo in casa (vedi ricetta) o acquistare una bottiglia di dulce de leche già preparata.

Banoff

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Il banoffee è un dolce anglosassone facilissimo da preparare e uno di quelli che si ripetono più e più volte per quanto è delizioso con il suo sapore di banana e toffee.

Banoff
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: menu per bambini
  • Dosi: 8
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 5 banane medie delle Canarie
  • 350 ml di dulce de leche (caramella mou)
  • 1 confezione di biscotti di tipo Maria o Digestive
  • 120 g di burro
  • 200 ml di panna montata
  • cacao in polvere o cioccolato grattugiato per decorare.

Come prepararlo

  1. Per fare la base di biscotti, pestare i biscotti in un mortaio o in un robot da cucina

  2. Mettere la polvere ottenuta in una ciotola, unire il burro ammorbidito e impastare con le mani fino ad ottenere una massa compatta.

  3. Mettiamo questa pasta in uno stampo rotondo, lisciamo con il dorso di un cucchiaio e alziamo un po' i bordi.

  4. Tagliate le banane a fettine non troppo sottili e adagiatele sopra la base di biscotti

  5. Versare uniformemente il dulce de leche (toffee).

  6. Montate la panna con un po' di zucchero e ricoprite con essa il toffee

  7. Cospargere di cacao in polvere o cioccolato grattugiato.

  8. Coprite con carta da cucina trasparente, senza farla toccare la torta, e mettetela in frigo

  9. Lasciamo rassodare per almeno 4 ore, anche se è meglio farlo il giorno prima. Possiamo anche prepararlo in contenitori singoli.

Immagine: caos leggermente organizzato


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  1.   Cucina ribelle suddetto
    fa 13 anni

    Ottima ricetta per poter utilizzare la banana delle Canarie nei dolci!
    Mi congratulo con te!

    Rispondi a Rebel Kitchen
    1.    Vicente suddetto
      fa 13 anni

      È che la banana delle Isole Canarie è così deliziosa…. Grazie per averci letto!

      Rispondi a Vicente
  2.   Maria suddetto
    fa 13 anni

    Per quante persone è questa ricetta?

    Rispondi a Maria
    1.    Vicente suddetto
      fa 13 anni

      Maria, dipende da quanto sei gosolo, ma per circa 6-8 persone. È forte, quindi con un quadrato / triangolo per ognuno, e poi ripeti :) Grazie per avermelo chiesto.

      Rispondi a Vicente