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queste bastoncini di salmone in pastella con salsa tartara sono un modo semplice per preparare il salmone. Tagliata a listarelle senza lische e senza pelle, pastellate e al fornoVedrai che tutti lo mangiano meravigliosamente. Aggiungere un paio di cucchiai di parmigiano grattugiato al pangrattato per dargli un po 'più di sapore.
La Salsa tartara È a base di maionese, che può essere fatta in casa o industrialmente, a cui aggiungeremo vari ingredienti, sottaceti e cipolle sott'aceto, capperi e prezzemolo, per rinforzare il sapore. È un condimento ideale per accompagnare il pesce, ma possiamo usarlo anche con ali di pollo o anche verdure.
Bastoncini di salmone in pastella con salsa tartara
Mangiare pesce più facile che mai con questi bastoncini di salmone.
- Barbara Gonzalo
- Tipo di ricetta: Pesce
- Dosi: 2
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 gr. listarelle di salmone senza pelle né lische farina uovo sbattuto pangrattato 2 cucchiai di parmigiano grattugiato olio d'oliva sale pepe
- 300 gr. salmone a listarelle senza pelle né lische
- farina
- Ho sbattuto l'uovo
- mollica di pane
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- olio d'oliva
- sal
- pepe
- 150 gr. Maionese
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato (essiccato o fresco)
- 2 cipolline sott'aceto
- 2 sottaceti sott'aceto
Come prepararlo
Condire le strisce di salmone a piacere.
Mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato.
Passare le strisce di salmone nella farina, l'uovo sbattuto e il pangrattato con il formaggio.
Adagiare il pesce su una teglia ricoperta di carta da forno e irrorare con un filo d'olio.
Mettere in forno a 200 ° C e cuocere per 15-20 minuti finché i bastoncini di salmone non saranno dorati. Di solito li giro dopo 5 minuti di cottura.
Mentre il pesce cuoce, preparate la salsa tartara mettendo nel tritacarne i capperi, il prezzemolo, le cipolle ei cetriolini.
Quindi aggiungere la maionese.
Frullate fino ad ottenere un sugo omogeneo e tutti gli ingredienti ben tritati.
Servi i bastoncini di salmone con la salsa tartara e goditi una deliziosa cena o un pasto leggero.
