Come puoi far mangiare il cavolfiore ai più piccoli di casa senza domande? Facilissimo, devi solo renderlo più attraente sia ai tuoi occhi che ai tuoi gusti, quindi seguendo queste due linee guida, oggi prepareremo una deliziosa ricetta di cavolfiore con besciamella al forno da gustare e soprattutto da mangiare verdure senza quasi apprezzarlo.

Il cavolfiore è un ortaggio che fornisce una moltitudine di benefici al nostro corpo. È fonte di fibre e vitamine e anche se non ci piace troppo il suo odore, possiamo farlo odorare molto meno, se aggiungiamo un po 'di latte o un pangrattato, mentre lo cuociamo.

Cavolfiore con besciamella al forno

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Come puoi far mangiare il cavolfiore ai più piccoli di casa senza fare domande? Facilissimo, devi solo renderlo più appetibile sia alla vista che al gusto e con questo Cavolfiore al Forno con besciamella ci riuscirai

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: verdure

Tempo totale:

Ingredienti

1 cavolfiore tagliato a piccoli fiori
Olio extravergine d'oliva
Una noce di burro
2 cucchiai di farina
500 ml di latte
Sale
Noce moscata
Pepe nero
100 gr di formaggio grattugiato
100 gr di prosciutto cotto a cubetti
2 uova sode

Come prepararlo

Laviamo il cavolfiore e lo disfiamo nelle sue cimette. Una volta che l'abbiamo pulito e senza sabbia, lo mettiamo in una pentola con acqua bollente e affinché non si arrugginisca, aggiungiamo un po' di succo di limone. Inoltre, affinché non emani il suo odore caratteristico e ci piaccia così poco, mettiamo nella pentola un po' di pangrattato.
Lasciamo cuocere il cavolfiore per circa 25 minuti, finché non lo buchiamo e vediamo che è tenero.
Mentre il cavolfiore cuoce, prepariamo la besciamella. Per fare questo, facciamo sciogliere il burro in una padella, e una volta sciolto lo mescoliamo con i due cucchiai di farina. Lasciamo tostare un po' la farina in modo che non abbia un sapore crudo.
Scaldate il latte in un pentolino e quando inizia a bollire aggiungetelo poco alla volta nella pentola con il burro e la farina. Mescolare in modo che prenda corpo e che non ci siano grumi, per circa 15 minuti.
Quando vediamo che la besciamella sta prendendo forma, aggiungiamo il sale, il pepe nero e la noce moscata.
Adesso con il cavolfiore cotto, lo mettiamo sul recipiente che andremo a mettere in forno, e aggiungiamo i cubetti di prosciutto cotto e l'uovo sodo anch'esso rotto a pezzetti. Mettiamo sopra la besciamella e sopra il formaggio grattugiato.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 10 minuti fino a quando la besciamella e il formaggio grattugiato non saranno dorati. Vedrai come i bambini lo adorano!

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