Name: Biscotti di diamante
Yield: 35
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 165 gr. di burro; 250 gr. Di farina; 100 gr. zucchero a velo; 75 gr. zucchero bianco; 1 uovo

Questi cookie non sono che siano un lusso. Non sono affatto costosi, al contrario. Si chiamano così perché Hanno lo zucchero sui bordi e brillano come diamanti. Sono biscotti che contengono gli ingredienti base di qualsiasi biscotto: burro, zucchero e farina.

Biscotti di diamante

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Questi biscotti non sono un lusso ma sono buonissimi e con questa ricetta potete prepararli a casa.

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert
Dosi: 35

Tempo totale:

Ingredienti

165 gr. di burro
250 gr. Di farina
100 gr. zucchero a velo
75 gr. zucchero bianco
1 uovo

Come prepararlo

Mettiamo il burro con il tuorlo d'uovo nello sbattitore elettrico a velocità dolce in modo che monti. Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo.
Aggiungere la farina e mescolare.
Formate un cilindro con l'impasto e avvolgetelo nella pellicola trasparente. Formiamo con le mani e mettiamo in frigo per un'ora. Lo spessore del cilindro deve essere adatto alle dimensioni del diametro di un biscotto. Se necessario, formeremo diversi rotoli.
Fuori dal frigo togliere la carta e ricoprire l'impasto con l'albume. Passare il cilindro nello zucchero semolato. Mettiamo il cilindro su un tagliere e lo tagliamo a fette di 1 cm. circa.
Adagiamo i biscotti su una teglia precedentemente unta o ricoperta di carta forno. Cuociamo i biscotti in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti o fino a doratura.
Fateli raffreddare su una gratella.

Ricetta ispirata all'immagine di caramella

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Biscotti di diamante