"Currusquillo" sembra derivare o essere una variante della parola "coscurro", una parola usata per un pezzo di pane raffermo, a causa della croccantezza o della consistenza di questi biscotti. Inoltre, in bocca alle nonne dell'abbonato, «Cuscurruíto», in questa parte del sud, significa "croccante". Anche, questi biscotti così «croccanti» ci ricordano l'infanzia e lo zio con la cesta che li vendeva per strada e in spiaggia, famoso come l'uva sultanina (cocco e uovo) o quello che vendeva gamberetti dell'isola e delle bocche lungo la costa di Cadice. Molti sapranno di cosa si parla e altri lo scopriranno facendo questi dolci e assaggiandoli.
Currusquillos
Questi croccanti biscotti alle arachidi o al currusquillo sono la colazione perfetta per iniziare la giornata con energia
Immagine: foodnetwork
Questa ricetta è come viene chiamata in alcuni paesi frequentati?
Ciao Evajaramillo; Non potrei rispondere con certezza a quello che dici. Nella zona della Baia di Cadice questi biscotti sono chiamati currusquillos. Di che zona stai parlando? Forse qualcuno può aiutarci a decifrare l'enigma… Grazie per aver letto!