Biscotti tostati fatti in casa

Come prepararlo

1. Iniziamo aggiungendo lo zucchero al burro fuso e sbattiamo con una frusta fino a formare una crema.

2. Poi aggiungiamo i 2 tuorli e continuiamo a montare la panna con lo sbattitore manuale

3. Ora aggiungiamo l'uovo intero e sbattiamo ancora

4. È il momento di aggiungere gradualmente la farina setacciata insieme al lievito

5. Mescolare fino ad ottenere una massa omogenea.

6. Versare l'impasto in un bel pezzo di pellicola trasparente e arrotolarlo in un caramello o salsiccia gigante, premendo bene con le estremità, che chiuderemo con la plastica in modo che l'impasto sia ben stretto

7. Lasciate riposare l'impasto in frigorifero per circa 10 ore.

8. Trascorso il tempo, scartiamo la barra di pasta, che deve risultare dura, e la tagliamo a fette a forma di biscotti

9. Li distribuiamo un po' separati su una teglia imburrata

10. Cuocere per 15-20 minuti a 180 gradi fino a doratura.

11. Li foriamo per decorarli come i biscotti tradizionali prima che si raffreddino e si induriscano e li mettiamo su una gratella ad asciugare.