La salsa Teriyaki è di origine giapponese, anche se è diventato un condimento molto popolare in Occidente. Con un particolare sapore agrodolce, questa salsa è ideale per marinare carne, pesce e frutti di mare. Nonostante sia già molto diffuso nei supermercati e nei negozi specializzati, è molto semplice da preparare e, ovviamente, non c'è il colore della confezione. Provalo per marinare altri pesci come il salmone, carni come il pollo o frutti di mare come gamberi o gamberi.

Bistecche di tonno con salsa teriyaki e cipolla caramellata

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Goditi il cibo giapponese con questa ricetta di bistecche di tonno con salsa teriyaki e cipolla caramellata. non può essere più ricco

Filetes de atún con salsa teriyaki y cebolla caramelizada

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: Pesce
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

450 g di tranci di tonno
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di ketchup
1 cucchiaino di riso o aceto di vino
1 cucchiaio di zucchero di canna
1 spicchio d'aglio
olio d'oliva
450 g di cipolla
peperoncini rossi o peperoncino (opzionale).

Come prepararlo

Tagliate il tonno a filetti di circa 2 cm con un coltello molto affilato e mettetelo in un piatto.
In una ciotola mescolate con una frusta la salsa di soia, il ketchup, l'aceto, lo zucchero e l'aglio schiacciato. Coprite il pesce con questo composto e lasciate marinare per ½ ora.
Per caramellare la cipolla, sbucciare e tagliare la cipolla a julienne fine.
In un wok o in una padella larga, aggiungi 3 cucchiai di olio e cuoci la cipolla a fuoco medio finché non si caramella.
Libro.
Mettiamo un filo d'olio nel wok e facciamo soffriggere leggermente il tonno con il suo liquido di macerazione per 2 minuti. Se vuoi un tocco piccante, trita il peperoncino fresco o i peperoncini e mettili sopra.
Servite subito.

Immagine: thekitchenofficer

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