Blinis, panini russi

Antipasti16 persone
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da Angela

I blini sono una specie di soffici tartine tipiche della cucina russa e slavo cosa sono realizzati con un impasto simile a quello delle crepes. Di solito sono serviti con pesce affumicato, panna e caviale.

Per dare loro un twist infantile non devi fare altro che usare la tua fantasia o dare un'occhiata ai nostri post su Recetín. Ci sono molti spread o riempitivi.

blinis

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Sebbene questi involtini siano tipici della Russia, puoi gustarli anche a casa con questa ricetta dei Blinis.

blinis
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: in arrivo
  • Dosi: 16
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 200 gr. Di farina
  • 30 gr. lievito refrigerato
  • 400 ml. latte intero fresco
  • 2 uova
  • olio
  • sale e pepe

Come prepararlo

  1. Sciogliere il lievito in poco latte tiepido

  2. Quindi lo aggiungiamo al resto del latte

  3. Sulla farina condita, aggiungere le uova sbattute e il latte

  4. Mescolare bene e riservare questo impasto coperto per circa un'ora a temperatura ambiente

  5. Ora prepariamo una teglia unta con un po' di burro e versiamo dei cucchiaini di impasto per formare i blinis

  6. Quando sarà dorata da un lato e si staccherà bene dalla padella, giratela e fatela cuocere.

  7. Sono pronti per aggiungere gli ingredienti.

Immagine: North Tribune, Donpetroff


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