Bombe Di Patate Ripiene Di Carne

Come prepararlo

1. Sbucciare le patate e lessarle finché non saranno ben cotte. Una volta che saranno morbide, schiacciatele e aggiungete un po' di sale.
   Mentre la purea si raffredda, prepareremo la carne macinata.

2. Soffriggere la cipolla e il peperone in una padella con l'olio. Quando saranno dorate, aggiungete l'aglio, la carne, i cubetti di pancetta e fate rosolare il tutto. Quando la carne sarà dorata, aggiungete il pomodoro fritto e una spruzzata di vino bianco e lasciate sfumare per circa 10 minuti.

3. Una volta che abbiamo pronto sia la carne che il purè di patate, prendiamo un po' di purè di patate e formiamo una palla, ma a metà, facciamo un piccolo foro con le dita e mettiamo un po' di carne macinata. Quindi prendi un altro po 'di purea e completa la palla.

4. Ora prendete ogni pallina e passatela nell'uovo sbattuto e poi nella farina. Una volta ottenuto, passalo nel pangrattato e posiziona ciascuna delle palline su un piatto. Quando li avrete tutti pronti, lasciateli raffreddare in frigo per circa 2 ore.

5. Mettete in una padella circa due dita di olio d'oliva e fatelo scaldare. Friggere ciascuna delle bombe su entrambi i lati finché non diventano dorate. Una volta pronte, fate scolare l'olio in eccesso su della carta da cucina.

6. Accompagnateli con un po 'di insalata, sono buonissimi!