Braccio di zingara salato ripieno di frutti di mare e avocado

Ingredienti

  • - Per la torta:
  • 4 uova
  • 120 gr. zucchero
  • 120 gr. Di farina
  • - Per il ripieno:
  • 200 gr. di bastoncini di mare
  • 200 gr. gamberi sgusciati
  • 1 o 2 avocado
  • salsa rosa o maionese

Originale e appetitoso è questo sorprendente pan di spagna farcito con insalata di mare. La torta stessa ha poche novità, è dolce e potremmo usarlo per preparare un file braccio o registro di pasticceria. Il punto è che contrasta deliziosamente con il ripieno di granchio, gamberi e avocado, condita con salsa cocktail ed infine.

Come prepararlo

1. Per prima cosa realizziamo il piatto di pan di spagna. È meglio farlo da soli per ottenere un pan di spagna flessibile e sottile. Questa ricetta quindi non contiene lievito come la maggior parte di quelli che abbiamo in commercio. Per fare questo sbattere lo zucchero e le uova per alcuni minuti fino ad ottenere una panna biancastra e montata. Aggiungete la farina e amalgamate molto bene l'impasto. Versiamo il preparato su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno e stendiamo bene in modo da avere una sfoglia sottile e liscia. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti o fino a quando saranno asciutti e leggermente dorati.

2. Fuori dal forno, coprite la torta con carta forno. Prendendo anche la sfoglia sottostante, arrotoliamo il piatto di spugna con cura e ancora caldo in modo che l'impasto prenda la forma e sia flessibile.

3. Preparate il ripieno cuocendo i gamberi, tritando molto bene l'avocado e formando dei filetti con i bastoncini di mare.

4. Per assemblare il tronco, aprite con cura la torta e spalmatela generosamente con la salsa rosa. In cima disponiamo i bastoncini di granchio e il trito di gamberi. Successivamente, posizioniamo i pezzi di avocado in modo uniforme. Arrotoliamo il braccio facendo attenzione a non rompere la torta e la passiamo al vassoio dove andremo a presentarla.

5. Decorare il braccio con la salsa e alcuni pezzi riservati degli ingredienti del ripieno. Ad esempio, accetta anche uova sode.

Immagine: Il nostro giorno

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato.

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.