Il modo migliore per sfruttare al meglio il pane di ieri è prepararne un po ' Migas come quelli che vi mostriamo oggi. Li serviremo con il meglio degli abbinamenti: con le uova al tegamino.
Portano chorizo, pancetta e poco altro. Certo, li faremo lentamente, mescolando costantemente, finché non sono come ci piacciono.
Non esitate a servirli uva o anche con melone, che è quello che abbiamo ora nei fruttivendoli. Amerai il contrasto dei sapori.
Briciole di uova fritte
Qualche briciola tradizionale con il miglior accompagnamento: le uova fritte
Maggiori informazioni - Insalata di spinaci, mozzarella e uva