Prepareremo oggi a broccoli strapazzati che può essere servito come guarnizione o come primo piatto. Si caratterizza per il suo sapore delicato quindi, anche se si tratta di broccoli, i bambini tendono ad apprezzarlo.
Deve essere consumato al momento poiché l'idea è quella l'uovo non è troppo fissato. Se hai paura e vuoi andare sul sicuro, puoi sempre cucinarlo completamente mettendolo sul fuoco per un tempo più lungo.
All'inizio i broccoli sono cotti, quindi l'ultimo passaggio di cagliare molto o meno l'uovo sbattuto è sempre una tua scelta.
Vi lascio il link al nostro uova strapazzate già un ottimo mescolato di funghi.
Uova strapazzate con broccoli
I broccoli cucinati in questo modo sono cremosi. Può essere servito da solo, come antipasto o per guarnire qualsiasi carne o pesce.
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