Brownie al cioccolato e yogurt

Cosa aggiungerà lo yogurt a questa ricetta per i brownies al cioccolato? Sostituiamo il burro per questo prodotto lattiero-caseario ottenendo così più umidità per il brownie.

Brownie al cioccolato e yogurt
Cosa aggiungerà lo yogurt a questa ricetta di brownies al cioccolato? Scoprilo con questa ricetta!
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: postre
Ingredienti
  • 200 gr. cioccolato fondente per dolci
  • 6 uova
  • 2 bicchieri di zucchero
  • 2 bicchieri di yogurt naturale
  • 2 bicchieri di farina XNUMX
  • la scorza di 1 limone
  • un pizzico di sale fino
Come prepararlo
  1. Facciamo sciogliere il cioccolato tagliato a pezzetti nel microonde per un paio di minuti a media potenza. Possiamo anche scioglierlo a bagnomaria.
  2. Separare gli albumi dai tuorli. Riserviamo i bianchi. Unite i tuorli al cioccolato fuso. Aggiungere anche metà dello zucchero. Il composto risulterà piuttosto duro, quindi lo alleggeriamo con lo yogurt naturale. Incorporiamo anche la farina e la scorza nell'impasto.
  3. Ora montiamo gli albumi a neve con lo zucchero rimasto, utilizzando le fruste elettriche. A poco a poco stiamo integrando la meringa nella massa di cioccolato, attraverso movimenti avvolgenti e utilizzando un cucchiaio di legno.
  4. Versate l'impasto in uno stampo imburrato e infarinato o ricoperto di carta antiaderente. Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti. L'impasto deve essere umido all'interno e la crosta molto friabile. Quindi, togliamo dal forno, lasciamo riposare per qualche minuto e sformiamo.

 

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