Bucatini alla versuviana

Pasta al pomodoro

I nomi dei diversi tipi di pasta sembrano complicati ma, se li traduciamo, hanno tutto il senso del mondo. La pasta di oggi si chiama bucatini semplicemente perché buco è buco. In realtà sono come spaghetti spessi ma con un buco al centro.

Li prepareremo al Versuviana, con una deliziosa salsa di pomodoro che avremo pronta in circa 20 minuti.

La prima cosa che faremo è cuocere la pasta. Mentre l'acqua bolle e poi noi cuciniamo noi possiamo preparare le nostre deliziose salsa fatta in casa.

Bucatini alla versuviana
Deliziosa ricetta di pasta con sugo di pomodoro fatto in casa.
Autore:
Cucina: Italiana
Tipo di ricetta: Pasta
Dosi: 4
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • 30 g di olio
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 peperoncino
  • 400 g di passata
  • 1 pizzico di sale
  • 360 g di bucatini
  • 60 g di olive nere
  • 20 g di capperi
  • Origano secco
Come prepararlo
  1. Mettiamo a bollire l'acqua in una casseruola.
  2. Mentre l'acqua bolle, tritiamo lo spicchio d'aglio.
  3. Fatelo rosolare in padella, con un filo d'olio e il peperoncino.
  4. Quando sarà ben dorato aggiungete la passata, il sale e il pepe.
  5. Fate cuocere la salsa per circa 15 minuti.
  6. Nel frattempo, quando l'acqua bolle, cuocere i bucatini per il tempo indicato sulla confezione.
  7. Prepariamo le olive ei capperi, eliminando il loro liquido di conservazione.
  8. Aggiungere le olive e i capperi alla salsa di pomodoro.
  9. Aggiungere l'origano e cuocere altri 5 minuti.
  10. Quando la pasta sarà cotta, scolatela leggermente.
  11. Serviamo la pasta con il sugo di pomodoro.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 350

Maggiori informazioni - Sette consigli per cucinare la pasta, com'è fatta in Italia?


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