Budino al cocco e alcuni pasticcini

Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 5 uova
  • 2 o 3 ensaimadas o croissant grandi
  • 8 cucchiai di zucchero
  • 10 cucchiai di cocco grattugiato
  • 1 spruzzata di liquore o latte di cocco
  • caramella

Ancora una volta torniamo con uno di quei dolci ispirati al budino di pane. In questo caso non approfitteremo del pane ma di quei croissant o ensaimadas che abbiamo lasciato a colazione e per il giorno dopo non restano così freschi. Questo budino possiamo, e dobbiamo, preparalo in anticipo, mettilo in frigorifero e portalo via in un tupperware fuori casa. Lo mangiamo in spiaggia o in montagna?

Preparazione:

1. Caramelliamo le pareti e il fondo di uno stampo quadrato adatto per forno e riserva.

2. Sbricioliamo i pasticcini e distribuiamo i pezzi sopra il caramello. Cospargiamo un po 'meno della metà della noce di cocco.

3. Portare a ebollizione il latte, la crema di cocco, la cannella e lo zucchero in una casseruola in modo che tutto si leghi bene e rimuovere.

4. Sbattiamo le uova e le uniamo al latte poco a poco e senza smettere di mescolare con poche bacchette. Versiamo il resto del cocco grattugiato e lo versiamo sullo stampo.

5. Cuocere il budino a bagnomaria in forno preriscaldato a circa 190 gradi finché non vediamo che si è solidificato. Lasciar raffreddare fuori dal forno prima di refrigerare e sformare. Decorare con cocco grattugiato.

Ricetta ispirata all'immagine di Fine art America

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

Puoi essere il primo a lasciare un commento

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.