El chili con carne, una ricetta tex mex, è ideale per la farcitura burritos o enchiladas o metterli sopra dei nachos che puoi anche cospargere di formaggio e grigliare nel forno. Se non vi piace così piccante potete aggiungere le spezie a piacimento.

Nei grandi magazzini e nei già diffusissimi negozi latini vendono miscele di spezie già pronte che sono molto buone, anche se se ne può sempre aggiungere un po' di più a piacere. Verdure, carne magra e pochissimi grassi, che vanno curati ma in modo creativo.

Burrito di peperoncino con carne di pollo o tacchino

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Questi burritos di pollo o tacchino Chili Con Carne sono perfetti per le cene del fine settimana. Scopri come prepararli con questa ricetta

Burrito di peperoncino con carne di pollo o tacchino

Burritos de chili con carne de pollo o pavo

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: carni

Tempo totale:

Ingredienti

1 confezione di tortillas di mais per burritos
1 barattolo (500 g) di fagioli rossi o neri cotti
Cucchiaio di olio d'oliva 1
1 cipolla
1 peperone rosso
500 g di carne di pollo o tacchino tritata
1 lattina di pomodoro naturale (intero)
3-4 peperoncini verdi in scatola (facoltativo)
½ bicchiere di salsa di pomodoro fatta in casa
sal

Spezie:

1 punta di cucchiaio (o più a piacere) pepe di Caienna
1 cucchiaino di peperoncino in polvere
(o mezzo cucchiaino di condimento per burrito)
1 foglia di alloro
1 cucchiaino di cumino macinato

Come prepararlo

Lavare i fagioli, scolarli e metterli da parte. In una padella capiente mettete un cucchiaio di olio e fate rosolare la cipolla tagliata a julienne e il peperone tagliato a dadini.
Successivamente, facciamo rosolare la carne e quando sarà rosolata, aggiungiamo i pomodori in scatola scolati e leggermente spezzettati, la salsa di pomodoro, le spezie, i peperoncini tritati (facoltativi) e la foglia di alloro.
Salate e fate cuocere a fuoco basso per circa un'ora, mescolando di tanto in tanto e aggiungendo un po' d'acqua se dovesse asciugarsi troppo.
Quando ci vogliono 50 minuti, aggiungi i fagioli riservati, gira e lascia i restanti dieci minuti a fuoco basso.
5. Riempire le focacce di mais precedentemente riscaldate in una padella (seguire le istruzioni del produttore).

note:

Nota: puoi aggiungere un po 'di riso bianco bollito al chili con carne, funziona davvero bene.

Immagine: Johnston

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