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Questo dolce antipasto è una vera tentazione. Con la pasta sfoglia che abbiamo a portata di mano nei nostri supermercati possiamo realizzare autentiche prelibatezze come queste cannucce ripiene di crema. Devi solo preparare il crema pasticcera, ritagliare dei rettangoli e formare le cannucce. Il tocco finale sarà fatto in forno dove rimarranno torte succose e croccanti.
Fragole ripiene di crema pasticcera
- Alicia tomero
- Dosi: 8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- Un pacchetto di pasta sfoglia al burro
- 250 ml di latte intero
- 70 g di zucchero
- 30 g di farina di amido di mais
- 2 tuorli d'uovo
- Un cucchiaio di estratto di vaniglia
- Un uovo intero sbattuto per il tocco finale
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di zucchero a velo
Come prepararlo
Iniziamo preparando la crema pasticcera. In un pentolino aggiungete i 250 ml di latte, i 2 tuorli d'uovo, i 30 g di maizena, il cucchiaio di estratto di vaniglia ei 70 g di zucchero. Battiamo bene e lo avviciniamo al fuoco dalla cucina.
Metteremo il fuoco medio alto in modo che inizi a scaldarsi e quando diventa caldo lo abbassiamo al minimo. Dobbiamo continuamente muoverci finché non lo vediamo addensare la crema, Ci vorranno pochi minuti, devi essere paziente. Quando si sarà addensata, toglietela e fatela raffreddare.
Stendiamo la pasta sfoglia. Di solito è presentato in forma quadrata. Con l'aiuto di un righello possiamo tagliare dei rettangoli. Nel mio caso hanno una misura di 16 12 x cm.
Mettiamo la crema pasticcera al centro di ogni rettangolo e allungato. Chiudiamo i bordi della torta, possiamo aiutarci con un po' d'acqua. Gireremo le canne in modo che la parte chiusa sotto sia lasciata.
In una ciotolina sbattere l'uovo insieme ai due cucchiai di zucchero e applicarlo con un pennello sulla superficie di ogni canna.
Mettiamo le canne in forno 200 ° per 10 minuti. Osserveremo che sono pronte quando si gonfieranno e saranno dorate.
In un piatto mettiamo i 2 cucchiai di bicchiere di zucchero e ci battiamo le cannucce. Saranno fantastici!
