Cannelloni di "carne" di soia

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da Angela

Prepareremo dei cannelloni tradizionali utilizzando la cosiddetta soia testurizzata. Questo prodotto adatto a vegetariani / vegani acquisisce idratandosi una consistenza tenera molto simile a quella della carne macinata. Per questo è molto utile per preparare ripieni, torte, polpette o hamburger.

Cannelloni di "carne" di soia

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Prepareremo dei cannelloni tradizionali utilizzando la cosiddetta soia testurizzata, adatta ai vegetariani/vegani

Cannelloni di "carne" di soia
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: pasta
  • Dosi: 6
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 12 fogli di cannelloni
  • 300 gr. soia strutturata
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 pepe verde
  • Carota 1
  • 1 rametto di sedano
  • Pepe,
  • olio
  • sale.
  • Accompagnamento: salsa di pomodoro, besciamella ...

Come prepararlo

  1. Idratiamo la polpa di soia nell'acqua indicata sulla confezione, aggiungiamo un cucchiaio di olio e lasciamo riposare per circa 10 minuti. Quindi, elimineremo l'acqua che non è stata assorbita.

  2. Nel frattempo tritate finemente le verdure. Li cuociamo molto bene in padella con olio e poco sale. Quindi, aggiungiamo la polpa di soia per farla rosolare e la tritiamo con un cucchiaio di legno.

  3. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Lo scoliamo e lo ungiamo con olio per lavorarlo meglio.

  4. Riempire i cannelloni con il composto di carne di soia, spalmarvi sopra la salsa scelta e scaldarli in forno o nel microonde a bassa potenza.

Immagine: Dietland


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      Olga Castillo Macia suddetto
    fa 13 anni

    Che delizioso!… Con una besciamella al latte d'avena e un po 'di formaggio vegano gratinato, mmmmm!

    Rispondi a Olga Castillo Maciá
      Alberto Rubino suddetto
    fa 13 anni

    Ci siamo iscritti, Olga!

    Rispondi ad Alberto Rubio
      Debhora Anahy suddetto
    fa 11 anni

    Ottima ricetta: D Grazie. I miei fratelli sono entrambi vegetariani e anche il mio migliore amico, quindi riunirsi per mangiare è una sfida per chi cucina (me). Volevano mangiare cannelloni, bietole, che era l'altra opzione, non mi piace, quindi mi hanno salvato con questi cannelloni :) Anche se io caccia l'impasto

    Rispondi a Débhora Anahy