Name: Panacota al cappuccino
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 230 ml. panna da montare (35% di grassi); 110 ml. latte intero; 1 baccello di vaniglia; 3 fogli di gelatina neutri; 100 gr. zucchero; 1 o 2 cucchiaini di caffè o decaffeinato solubile; 1 cucchiaino di cacao in polvere

Con un leggero tocco di caffè e cacao in modo che non perda quella morbidezza di sapore che lo caratterizza, prepareremo un file panna cotta al cappuccino. Con cosa lo serviresti? Panna, salsa al cioccolato caldo, caramello, altro caffè ...?

Panacota al cappuccino

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Se ti piace il caffè, ti piacerà questo dessert. La panna cotta al cappuccino gli dona un tocco ma mantiene la sua essenza originaria. delizioso

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: dessert

Tempo totale:

Ingredienti

230 ml. panna da montare (35% di grassi)
110 ml. latte intero
1 baccello di vaniglia
3 fogli di gelatina neutri
100 gr. zucchero
1 o 2 cucchiaini di caffè o decaffeinato solubile
1 cucchiaino di cacao in polvere

Come prepararlo

In un pentolino scaldare il latte con la panna e lo zucchero fino a farlo sciogliere bene, sempre mescolando. Incidere il baccello di vaniglia nel senso della lunghezza e togliere i semini. Aggiungere i semi e il baccello al latte e cuocere a fuoco basso per un paio di minuti. Successivamente, rimuoviamo la casseruola dal fuoco.
Idratiamo i fogli di gelatina per circa 5 minuti. Una volta morbide, scolatele e scioglietele nel latte caldo. Quindi aggiungere il caffè e il cacao e mescolare bene.
Filtrate il latte per eliminare la vaniglia e versatelo in una o più flaneras. Lascia raffreddare la panna cotta a temperatura ambiente prima di metterla in frigorifero a solidificare.
Come sformare?: Immergendo la padella in acqua bollente per pochi secondi si staccherà meglio la panna cotta dalle pareti della flanera.

Immagine: Festa della vita

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