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Potete servirlo con riso, patatine o couscous. Prepareremo questo giro di carne in una pentola a pressione e lo serviremo con una ricca salsa.
che salsa Sarà il risultato del passaggio delle verdure con cui abbiamo cotto la carne al passaverdure. Darà sapore e succosità al nostro piatto.
Non dimenticare il file padella se lo prepari stufato. Non può mancare in ricette come quella di oggi.
Carne in umido con cipolla e carote
Prepareremo un semplice giro di carne con salsa di cipolle e carote.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 380
- Dosi: 6-8
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pezzo di tondo (il mio 1200g)
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale
- Pepe
- 1 cipolla
- Carote 2
- 30 g di vino bianco o birra
Come prepararlo
Mettere l'olio d'oliva, l'aglio e la carne con il suo rametto di rosmarino nella pentola da caffè espresso.
Sigillate bene la carne, rigirandola quando necessario. Salate e pepate
Aggiungere la cipolla e la carota.
Dopo qualche minuto aggiungete il vino bianco o la birra.
Lasciamo cuocere per qualche minuto e poi mettiamo il coperchio sulla nostra pentola.
Lasciate cuocere per circa 40 minuti ma questo tempo dipenderà dalla pentola che avete in casa (sapete sicuramente quanto tempo ci vuole per questa ricetta).
Al termine del tempo passiamo le verdure al passaverdure o, se non ne abbiamo, le schiacciamo con il frullatore.
Togliamo la rete dalla carne e la tagliamo a fette. Serviamo la nostra carne con il sugo.
Maggiori informazioni - Pane con lievito madre e sale aromatizzato