Potete servirlo con riso, patatine o couscous. Prepareremo questo giro di carne in una pentola a pressione e lo serviremo con una ricca salsa.
che salsa Sarà il risultato del passaggio delle verdure con cui abbiamo cotto la carne al passaverdure. Darà sapore e succosità al nostro piatto.
Non dimenticare il file padella se lo prepari stufato. Non può mancare in ricette come quella di oggi.
Carne in umido con cipolla e carote
Prepareremo un semplice giro di carne con salsa di cipolle e carote.
Autore: Ascens Jiménez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Carni
Dosi: 6-8
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 pezzo di tondo (il mio 1200g)
- 2 spicchi d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- 1 rametto di rosmarino
- Sale
- Pepe
- 1 cipolla
- Carote 2
- 30 g di vino bianco o birra
Come prepararlo
- Mettere l'olio d'oliva, l'aglio e la carne con il suo rametto di rosmarino nella pentola da caffè espresso.
- Sigillate bene la carne, rigirandola quando necessario. Salate e pepate
- Aggiungere la cipolla e la carota.
- Dopo qualche minuto aggiungete il vino bianco o la birra.
- Lasciamo cuocere per qualche minuto e poi mettiamo il coperchio sulla nostra pentola.
- Lasciate cuocere per circa 40 minuti ma questo tempo dipenderà dalla pentola che avete in casa (sapete sicuramente quanto tempo ci vuole per questa ricetta).
- Al termine del tempo passiamo le verdure al passaverdure o, se non ne abbiamo, le schiacciamo con il frullatore.
- Togliamo la rete dalla carne e la tagliamo a fette. Serviamo la nostra carne con il sugo.
Informazioni nutrizionali per porzione
Calorie: 380
Maggiori informazioni - Pane con lievito madre e sale aromatizzato
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