Name: Carne in umido, come la faceva mia nonna
Yield: 4
Cuisine: tradizionale
Ingredients: 1 kg di manzo; Carote 6; 4 pomodori maturi; 4 PATATAS; 3 cipolle; prezzemolo; 1 spicchio d'aglio; Qualche cucchiaio di pomodoro fritto; 150 ml di olio; 300 ml di acqua; 1 bicchiere di vino bianco

Questo è uno dei piatti a cucchiaio per tutta la vita. Fin da piccolo ricordo che lo preparava mia nonna ed era buonissimo. Poi è successo a mia madre e ora prendo le redini con questa deliziosa ricetta di carne in umido.

Carne in umido, come la faceva mia nonna

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Questo è uno dei piatti a cucchiaio di una vita.

Carne in umido, come la faceva mia nonna

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: ricette di carne
Dosi: 4

Tempo totale:

Ingredienti

1 kg di manzo
Carote 6
4 pomodori maturi
4 PATATAS
3 cipolle
prezzemolo
1 spicchio d'aglio
Qualche cucchiaio di pomodoro fritto
150 ml di olio
300 ml di acqua
1 bicchiere di vino bianco

Come prepararlo

Mettete un filo d'olio in una casseruola e quando sarà ben caldo aggiungete lo spicchio d'aglio sbucciato in modo che si imbiondisca. Quando è dorato lo togliamo.
Aggiungere la cipolla tritata finemente e farla imbiondire finché non sarà molto morbida.
Aggiungere la carota a fettine molto sottili e far rosolare il tutto.
Aggiungete il prezzemolo fresco tritato, le patate a dadini, il pomodoro a pezzetti e i cucchiai di pomodoro fritto.
Lasciamo cuocere il tutto per circa 15 minuti, e aggiungiamo la carne in modo che sia ben saltata con il resto degli ingredienti.
Aggiungete l'acqua e il bicchiere di vino bianco, e coprite la pentola con il coperchio in modo che la carne cuocia poco a poco.
Lasciamo cuocere il tutto per circa un'ora e mezza, finché non vediamo che la carne è morbida.
Mangiamo!

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