Cassata a la siciliana, colori pastello

La cassata è un dolce tipico della regione italiana della Sicilia, caratteristico per la sua presentazione, poiché è ricoperto di una glassa bianca e punteggiato dal colore del frutta candita. Il ripieno è composto da formaggio, pasta di mandorle e pan di spagna.

Nome di questa squisita torta viene dall'arabo quas'atIe lo stampo con cui viene modellata la torta.

Esistono varianti della cassata, forse la più ricca per i bambini è quella che ricopre la torta con cioccolato fondente al posto della glassa.

Immagine: Madonna del Piatto, cicciapausi


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  1.   Arianna dfg suddetto

    Grande!