Crocchette di patate con aglio e prezzemolo
Con questo nome ho cercato di tradurre in spagnolo la ricetta italiana dei cazzilli palermitani, un antipasto fritto che di solito è ...
Antipasti
Salmorejo al Bimby, più fine e cremoso
Non ti mentirò. Sono di Cordoba e colgo il salmorejo quando lo preparo con il frullatore. Quel modo…
Frittata greca: con feta e olive
Il formaggio feta e le olive sono uno degli ingredienti più riconosciuti a livello internazionale nella gastronomia greca. A parte…
Uova sode con una presentazione divertente
Questa famiglia formata dalla mamma chioccia e dai suoi pulcini fatti con le uova sode è il divertente accompagnamento per il ...
Bombe di patate e tonno
Per favorire il consumo di pesce nei bambini, sostituiamo, ad esempio, il classico trito di manzo ...
Torta di salsiccia con purè di patate
Istantaneo o naturale, il purè di patate risolve il pasto dispari. La sua consistenza compatta e il sapore delicato ...
Palline di mozzarella fritte
Se sei uno di quelli per cui il Camembert fritto fa sempre parte della tua lista degli antipasti, ti suggeriamo ...
Toast di tonno con maionese gratinata
Uno spuntino veloce di quelli che si preparano con il poco che hai in dispensa e in frigo? ...
Involtini primavera salmone e insalata
Faremo questi involtini con la pasta di riso. Questi fogli sono solitamente venduti nei negozi di alimentari asiatici o in ...
Omuraisu, frittata, riso e ...
Se diciamo che il nome di questo piatto giapponese deriva dalle parole omelette ('omelette' in francese) e riso ('rice' ...
Bruschette Di Pollo, Rucola E Pomodori Secchi
Completa di ingredienti come quella che già prepariamo con le melanzane, questa bruschetta è un perfetto sostituto di un primo piatto o ...
Salmorejo di carote, quello senza pane
L'ho provato e questo salmorejo è identico nella consistenza al tipico Cordoba fatto con il pane. Se preferisci abbassare il...
Funghi ripieni leggeri
Estratta dalla famosa dieta Dukan, e senza entrare nel suo effetto dimagrante, questa ricetta è leggera, salutare e, per ...
Salsa di mais gratinata
Con i nachos, con il pane pita, con le lacrime di pollo ... Riesci a pensare a qualcos'altro da intingere in questo ...
Sfogliatine di mele e formaggio di capra
Un aperitivo o un antipasto non molto difficile da preparare e con pochi ingredienti. Ecco come sono queste gustose torte di mele ...
Mini palmeritas al pesto, antipasto da un boccone
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con un assortimento di antipasti originali e facili da mangiare, queste palmeritas possono servirti….
Pane casereccio semplice fatto in casa Osi?
Hai il coraggio di fare il pane in casa? Bene, oggi ci sono ottime panetterie ma la verità è che non hai bisogno di impastare ...
Pastella di Orly, soffice e corposa
Ci sono molte ricette di pastella e poche sfuggono al tocco personale del cuoco. Non parleremo o ...
Tortillas di cavolfiore e altre verdure
Il protagonista indiscusso della ricetta è il cavolfiore, ma lasciamo a voi il compito di concedere i ruoli secondari al resto ...
Socca, frittelle da mangiare salate
Tipica di Monaco e Nizza, la Socca è una sorta di frittella o crepe al forno a base di farina ...
Crocchette di lenticchie e frumento turche
Queste crocchette sono in realtà chiamate mercimek köftesi. Molto famoso tra i vegetariani (adatto anche per le restrizioni di carne ...
Naan al formaggio o pane indiano con formaggio
Di nuovo una ricetta per naan o pane indiano, questa volta ripieno di formaggio. Il naan può accompagnare molto bene ...
Uova al forno con pomodoro piccante. Qualunque altra cosa?
Questo piatto manca del riso bollito per essere un riso cubano rinnovato. Ti proponiamo una ricetta ...
Repapalillas di merluzzo San Arcadio
Omaggio a Osuna, dove si preparano le frittate di merluzzo chiamate "repapalillas" e sono buonissime ...
Wrap di tonno. Il tuo è pieno di ...
Gli involucri sono i sostituti americani dei burritos e dei tacos. Forse il tuo ripieno non è così piccante o ...
Crostata di spinaci e ricotta: la pasta fatta in casa
Anche se propongo sempre di tenere una sfoglia di pasta frolla o di pasta sfoglia nel congelatore, oggi mi ha dato ...
Pizza Margarita (Margherita), la ricetta autentica
Lei è napoletana e ha 112 anni. La pizza Margherita è stata ideata da Raffaele Esposito in onore della visita di ...
Insalata di carote di farro, lo sai?
Qualcuno ha cucinato con il grano? Per fare diverse insalate ne ho fatta una di farro, o farro, una specie di grano ...
Impasto galiziano empanada
Le ricette tradizionali hanno sempre delle variazioni a seconda della zona e del maestro che le realizza. In Recetín stiamo andando a…
Prosciutto, formaggio cheddar e muffin di verdure
Quando si prepara una cena per molti ospiti, è meglio offrire un assortimento di antipasti freddi piuttosto che uno ...
Patate condite alla Cadice
Le “aliñás potato” sono una delle tapas da bar più tipiche del sud. Un semplice e umile ...
Involtini di barbabietola con torta El Casar: mangia con gli occhi
Devi mangiare anche con gli occhi, vero? Ebbene, ecco un'esplosione di colore negli occhi e di ...
Confezioni sorpresa pasta fillo: formaggio e altro ...
La pasta filo, quella pasta pregiata che si usa tanto nella cucina araba come ad esempio nella preparazione di ...
Panzerotti di mare con due salse di cui una piccante
Vogliamo affondare i denti in un paio di PANZEROTTIS, quei tipici gnocchi italiani al forno e farciti con ...
Bastoncini di granchio in tempura di wasabi
Sofisticato ma molto veloce. Così è questo antipasto di surimi di granchio fritto. Basta scongelare (se non sono refrigerate) le ...
Torrijas salati con formaggio Manchego (o con quello che ti piace di più)
Le torrija sono un modo creativo per sfruttare il pane raffermo che abbiamo avanzato. Tuttavia, pensiamo sempre a loro ...
Oli Aromatizzati: dai un tocco diverso ai tuoi piatti
Per dare un tocco diverso ai vostri piatti o insalate, un modo semplice e squisito è aggiungere un po 'di ...
Polpette di budino nero di riso croccanti
Questi panini al sanguinaccio sorprendono sia per il loro sapore che per la loro croccante pastella di mandorle. È uno di…
Spinaci, prosciutto e strudel di formaggio
Come regola generale, lo Strudel, un dolce tedesco molto tipico, è solitamente fatto con la mela. Ma questa volta andremo a ...
Peperoni ripieni: peperoni ripieni con crema di formaggio feta e aglio
Una ricetta sudafricana, che originariamente utilizza un tipo di peperoni in scatola chiamati "Peppadew Peppers". Questi peperoni possono essere trovati ...
Cornbread: soffice e soffice pane di mais (preparato in 25 minuti)
Il Cornbread è una ricetta della gastronomia americana (tipica del Sud) inquadrata all'interno dei "pane veloci" perché...
Frittata al Sacromonte, gusto "granaíno"
El Sacromonte è un quartiere di Granada in cui il folklore gitano è proliferato a lungo. La frittata del Sacromonte ...
Fette di patate fritte o pasta di patate fritte
I tossicodipendenti chiedono nuovi modi per mangiarli e gli hash brown sono uno di questi. Sono…
Grissini di semi, beccare sano
Ricordi la ricetta base dei GRIGI Italiani? Quei grissini croccanti che amiamo all'epoca ...
Persimon Persimmon Tatin
Possiamo ancora approfittare del delizioso CAQUI Persimon di DO Ribera del Xúquer (Valencia) per fare una deliziosa torta TATIN, ...
Frittelle croccanti al sesamo: uno spuntino ideale a metà mattina o nel pomeriggio
Questi pancake sono fatti in un batter d'occhio e sono molto sani. Hai solo bisogno del bianco di un uovo ...
Torta di tre formaggi
Continuiamo con le ricette light o light, poiché per questi datteri tutto ciò che non sta ingrassando troppo, ...
Gulas fritti, un antipasto originale
Gulas fritti? Bene, sono molto gustosi. Sfuso, croccante e dorato. Ecco come devono essere preparati. Con un'insalata di rucola ...
Gamberi al forno
Se li provi, potresti preferire i gamberi al forno piuttosto che cotti o grigliati. Vengono fuori per succhiare il ...
Toast di merluzzo, prosciutto e cipolla
I tosta sono un modo comodo per mangiare bene senza doversi sedere a tavola. In diversi morsi possiamo ...
Mela caramellata, un tocco dolce alle tue ricette
Oggi tutto viene caramellato. La CIPOLLA, i Peperoni, i POMODORI... Anche il POLLO si è iscritto a...
Castagne arrostite, forno o microonde?
Per quelli di noi che amano le castagne arrostite e hanno una voglia matta in casa, possiamo rivolgerci a ...
Frittata Paisana fatta al forno. Sì, al forno.
Il forno sta prendendo, per fortuna e per merito proprio, sempre più risalto nella nostra cucina. È pulito, sano ...
Patate candite, gustosa guarnizione
Il confit è una tecnica di cottura che consiste nel cuocere il cibo in grassi animali o vegetali a…
Marmellata di prugne, in tutti i piatti
Per una colazione completa, per un aperitivo originale, per carne o pesce in agrodolce, per intingere o farcire un…
Anguille basche
L'Elvers è un piatto tipico dei Paesi Baschi, che ha sempre attirato la mia attenzione. Sono deliziosi se lo so ...
Pane indiano al cocco, con cibi piccanti
Andare in un ristorante di cucina indiana e non provare il pane al cocco o il naan è come non andare….
Vinaigrette di polpo
Chi non conosce questa ricetta classica? Un delizioso polpo in una vinaigrette, che non passa mai di moda. Ora in questi ...
Crocchette ai quattro formaggi
Ancora una ricetta con il mix ricorrente dei quattro formaggi. Ma quali quattro formaggi? Sono generalmente misti ...
Esalada al melograno con vinaigrette di miele e noci: autunno in un'insalatiera
Nel mezzo della stagione delle granate, chi è riluttante a usarli. Sgusciate e semplicemente con zucchero sono buonissime, oppure marinate in ...
Pane al formaggio, meglio del pane
Se già amiamo solo il pane, come potrebbero non piacerci questi panini al formaggio. Cosa c'è di più…
Babaganoush, caviale di melanzane
Questo patè di melanzane, o babaganoush, è un piatto tipico della cucina araba. Servito su pane pita, come ...
Koulibiac di salmone, aromatizzato dalla Russia
Provare ricette di altri paesi ci insegna a creare nuove combinazioni di ingredienti e sapori e, naturalmente, a ...
Cheesecake salato
Le torte salate sono una delle migliori opzioni quando si servono piatti a una festa o a un buffet….
Involtini di prosciutto di York ripieni
Questi panini al prosciutto cotto possono servirci sia come aperitivo in un colorato buffet che per una cena completa e ...
Pane al burro
Il pane al burro può quasi essere considerato un dolce, per quanto è delizioso e quanto è morbido ...
Cocktail di melone e frutti di mare
Ricordi il melone ripieno di insalata? Quella ricetta era ottima sia nel sapore che nella presentazione. Bene ora da ...
Blinis, panini russi
I blinis sono una specie di soffici tartine tipiche della cucina russa e slava che vengono realizzati con un ...
Grissini, grissini
Grissini o grissini sono gli equivalenti italiani ai grissini o ai grissini spagnoli. Negli spuntini o nei pasti ...
Patate Aioli, una classica tapa
Un piatto base nel menu delle tapas nei bar spagnoli, ma cosa rende alcuni migliori di...
Kikos, fatto in casa
Sorprendi i più piccoli con dei kiko fatti in casa. Sarai tu a dargli il sale e se vorrai ...
Patè di Roquefort
Per panini, tartine, ripieni e altri antipasti vi mostriamo la ricetta del paté di roquefort. Il potente sapore di ...
Torta di prosciutto e formaggio, picnic
Trascorrere la giornata in spiaggia o in piscina è uno dei migliori programmi dell'estate. Che dire ...
Confettura extra di anguria, sapore estivo per tutto l'anno
Con una buona anguria senza semi, rossa, dolce e gustosa faremo una marmellata estiva. Con esso puoi dare...
Crocchette di riso nero, degne di una festa
Queste crocchette di riso nero sono, oltre ad essere innovative, molto gustose. Il riso è un ingrediente che mangiano sempre ...
Pane al gusto di pizza, pasti più allegri
Questo pane fatto in casa al gusto di pizza sarà di gran moda. Tanto che potresti dover smettere di andare ...
Avocado ripieni gratinati, con carne o pesce
Questa ricetta di avocado ripieno è molto utile poiché ci permette di utilizzare gli avanzi di carne o pesce al forno ...
Tortillas di San José, soffici e salate
Mi sono sempre piaciuti un po 'di pangrattato e uova rimaste da una ricetta di impanatura casalinga per ...
Pane all'uvetta e noci, con dolce o salato
Questo pane arricchito con uvetta e noci è anche energetico e nutriente, versatile quando si tratta di mangiarlo. Lui ...
Morsi di patate, uno spuntino caldo
Questi panini con patate fritte sono ideali come aperitivo o per accompagnare piatti di carne o pesce, in sostituzione del ...
Lumache in salsa di mandorle, con le dita!
Questa è una ricetta di quelle che si gusta perché si mangia con le mani. Con il pollice e il ...
Involtini primavera fatti in casa, gioca con il ripieno
Gli involtini primavera cinesi o quelli surgelati sono deliziosi. Ma cosa ne pensi se gli dai il tuo tocco ...
Pizza di patate
Anche se in Spagna non siamo abituati a vederla, la pizza di patate è molto tipica vederla nei forni di ...
Frittata a tre strati: ingredienti assortiti
Una frittata con tre livelli diventa un pasto completo grazie al fatto che possiamo giocare con molteplici combinazioni di…
Salmorejo di Cordovan, fine e cremoso
Il salmorejo di Cordovan è un tipico antipasto o primo piatto che si basa su panna montata di pomodoro, aglio, mollica ...
Patè di fegato di maiale fatto in casa, con cosa lo porterai?
Uno dei sogni più grandi di tornare a casa il pomeriggio dopo la scuola era mangiare il mio panino di ...
Antipasti di formaggio originali
Il formaggio, ricco di sapori, colori e consistenze, è ideale per aperitivi come spiedini, tartine o ...
Panzerotti, gnocchi italiani
I panzerotti sono una specie di gnocco fritto tipico d'Italia più piccolo del calzone e il cui ripieno è più…
Olive fritte, facili ma originali
Vi presentiamo un aperitivo tanto semplice quanto innovativo per sorprendere i vostri piccoli ospiti in questo fine settimana….
Frittata, la "frittata" italiana
La frittata è una specialità della cucina italiana che, simile alla nostra amata frittata, contiene solitamente ingredienti diversi come ...
Riso soffiato, un tocco croccante alle tue ricette
Per fare il riso soffiato, abbiamo solo bisogno di riso, calore, olio e pazienza. In alternativa al riso bollito o in umido, il riso ...
Uova pastellate con besciamella
Forse le uova sode, più per l'odore che emanano quando sono cotte che per il loro sapore, non sono sante ...
Piadine, scegli il ripieno e voilà
La piadina è un tipo di pane simile a quello degli spiedini tipici italiani. Di solito è mangiato con altri cibi ...
Croque-Monsieur e croque-madame, specialità di panini misti
Il croque-monsieur e il croque-madame sono un tipo di panino tipico francese composto semplicemente da un panino di ...
Escarole and Chicken Caesar Salad
L'insalata Caesar a base di pollo come la conosciamo oggi non è la stessa della ricetta originale ...
Uovo filato fatto da noi stessi
Questo Natale ci concediamo il lusso di fare noi stessi l'uovo filato, che nel mercato ...
Idee di tartine per queste feste (III)
Oggi vi proponiamo nuove ricette di tartine, ideali per condire la nostra tavola prima di uno dei tanti pasti che ...
Idee di tartine per queste feste (II)
Già ieri vi avevamo proposto alcune ricette di tartine molto adatte per il prossimo Natale. Oggi vogliamo segnalare qualche idea in più ...
Idee canapé per le feste (I)
In queste feste che ci vengono lanciate, le tartine o gli antipasti acquisiscono un ruolo speciale. Decorano la nostra tavola, danno ...
Sacchetti a sorpresa di formaggio e gamberi
Un antipasto sotto forma di un regalo a sorpresa. Ideale per un menu di Natale per bambini. I bambini con il cibo da ...
Lacrime di pollo
La prima cosa da fare è condire i pezzi di petto di pollo. Prepariamo due piatti, uno di loro ...