Non tutti i contorni devono essere patatine fritte. Possiamo anche prepararne alcuni cavoletti di Bruxelles saltati con cubetti di pancetta. Ed è quello che abbiamo fatto oggi, un contorno di verdure che può accompagnare qualsiasi piatto di carne.
Per prima cosa cuoceremo i cavoli e poi li rosoleremo con qualche cubetto di bacon ben rosolato.
Ti piace raccordi originale? Beh, io consiglio questo colore purè di patate.
Cavoletti di Bruxelles con pancetta
Ottimo lato di cavoletti di Bruxelles con pancetta.
Autore: Ascens Jiménez
Cucina: Tradizionale
Tipo di ricetta: Verduras
Dosi: 3-4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di cavoletti di Bruxelles
- Acqua
- 100 g di pancetta
- Sale
- Pepe
- Olio extravergine di oliva
Come prepararlo
- Mettiamo l'acqua in una casseruola e la mettiamo sul fuoco. Approfittiamo di questo tempo per pulire i cavoli e, con un coltello, facciamo una croce alla base. Quando l'acqua inizia a bollire, aggiustate di sale e unite i cavoli.
- Li cuociamo per circa 20 minuti.
- Una volta terminate le sgoccioliamo.
- Mettiamo la pancetta in una padella e la facciamo rosolare fino a doratura.
- Tagliamo i cavoletti di Bruxelles in quarti e li aggiungiamo nella padella.
- Aggiungiamo sale e pepe.
- Soffriggere un po 'i cavoli fino a quando non avranno un tocco dorato.
- Servire con un filo d'olio extravergine d'oliva, a crudo.
note:
Se vuoi dargli un tocco originale, non esitare ad aggiungere un po 'di scorza d'arancia.
Maggiori informazioni - Purè di patate bianco e viola, un contorno originale
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