Gobi manchurian, cavolfiore speziato

Verduras
1 stelle2 stelle3 stelle4 stelle5 stelle (38 voti)
Caricamento in corso ...

da Angela

Ti presentiamo un altro modo per gustare il cavolfiore in pastella. Il Gobi Manchurian dall'India Aggiungere una salsa piccante a base di zenzero, aglio e altre spezie al cavolfiore. Per variare il sapore della salsa gobi, dobbiamo giocare con le quantità degli ingredienti nella salsa. Questa ricetta ci aiuta a preparare una guarnizione o un antipasto originale.

Gobi Manchurian

Stampa ricetta

Il cavolfiore è un ingrediente che di solito non ha molti amici, ma questa ricetta per il cavolfiore speziato e pastellato è fantastica. Anche i bambini lo mangeranno senza dubbio

Gobi Manchurian
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: verdure
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 cavolfiore piccolo
  • 75 gr. Di farina
  • 1 cucchiaio di farina di mais
  • sal
  • 1 peperoncino verde tritato
  • 3 spicchi d'aglio
  • 1 cipolla
  • zenzero fresco
  • foglie di coriandolo fresco
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 3 cucchiai di ketchup
  • olio d'oliva

Come prepararlo

  1. Iniziamo lessando il cavolfiore in acqua salata finché non sarà tenero ma al dente

  2. Nel frattempo possiamo andare a fare un impasto con la farina, la farina di mais, il sale e l'acqua fredda che ammette.

  3. Dobbiamo ottenere una massa cremosa e densa come la pastella

  4. Aggiungere all'impasto un pizzico di zenzero grattugiato e l'aglio tritato

  5. Mescolare e ricoprire le cimette di cavolfiore cotte nella pastella

  6. Friggere in olio bollente fino a doratura.

  7. In una padella preparate la salsa facendo soffriggere ancora un po' di zenzero, l'aglio grattugiato, la cipolla tritata finemente e il peperoncino tagliato a fettine sottili.

  8. Quando sono teneri, aggiungi la salsa di soia e il ketchup

  9. Infine, e fuori dalla padella, aggiungere il coriandolo fresco tritato alla salsa

  10. Condire il cavolfiore in pastella con questa salsa.

Immagine: Non così umile


Scopri altre ricette di: Ricette Verdure

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.