Per salutare il mese di agosto, proponiamo una versione leggermente più leggera e meno piccante della zuppa di veglia, quella di ceci e spinaci. Getta le conserve se preferisci risparmiare tempo per compiti diversi dalla cucina. Come potremmo completare questo piatto? Con un po 'di cuscus o riso bollito, ad esempio.

Ceci al curry con spinaci

Stampa ricetta

Se ti piacciono i legumi, adorerai questi ceci al curry con spinaci. È un piatto molto completo che puoi anche preparare facilmente

Angela

Cucina: tradizionale
Tipo di ricetta: in arrivo

Tempo totale:

Ingredienti

1 cipolla
1-2 carote
2 blocchi di spinaci surgelati
1 vasetto grande di ceci in scatola
1 patata grande
150-200 ml. brodo vegetale
paprika dolce e piccante
curry
olio e sale

Come prepararlo

Cuocere gli spinaci in acqua salata, scolarli e metterli da parte.
Tritate finemente la cipolla e la carota e fatele soffriggere in una padella profonda con olio e poco sale. Quando le verdure saranno tenere, aggiungete la patata, anch'essa tagliata a pezzetti. Continuiamo a friggere fino a quando le patate sono quasi tenere. Possiamo aggiungere un po' di brodo vegetale in modo che le patate cuociano prima.
Quindi aggiungiamo un po 'di curry nella padella a piacere e le quantità che preferiamo di ogni tipo di paprika. Aggiustate di sale e pepe e mescolate bene. Non resta che mettere nello spezzatino i ceci insieme agli spinaci e mescolare ancora.
Aggiungere un po' di brodo vegetale e cuocere a fuoco medio fino a quando non sarà evaporato. Ci vogliono circa 10 minuti o giù di lì.

Via: Asolosquesos

Recetín

Curry di ceci con spinaci, uno stufato esotico

Ceci al curry con spinaci

Ingredienti

Come prepararlo

Lascia un tuo commento Annulla risposta