cheesecake al cioccolato

Ancora una volta abbiamo sperimentato quella nuova crema di formaggio e cioccolato che vendono nei super frigoriferi. Questa volta abbiamo preparato una versione originale del tipico torta di formaggio o torta di formaggio, quello con una base di biscotti e ripieno cremoso. Ti iscrivi?

Come prepararlo

1. Per prima cosa, creiamo la base dei biscotti. Facciamo sciogliere il burro e schiacciamo i biscotti. Impastare fino a formare un impasto compatto con il quale ricopriremo il fondo di uno stampo rotondo, se possibile rimovibile.
2. Iniziamo con il ripieno della torta. Mettiamo la panna e lo zucchero in una casseruola a fuoco medio per scaldarlo bene. Quindi aggiungiamo la crema di formaggio e cioccolato e mescoliamo finché non si sfalda.
3. Facciamo sciogliere le polveri di cagliata e le versiamo nella casseruola con la crema al cioccolato. Non smettiamo di mescolare finché la miscela non bolle.
4. Una volta che tutto è integrato, passiamo il composto nello stampo, sulla base dei biscotti e lasciamo raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, mettiamo la torta in frigorifero per terminare il raffreddamento e impostare.