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Questi choricitos ci sorprenderanno non solo per il modo di prepararli ma anche per la sua consistenza croccante. Li cucineremo sul fuoco, da qui il nome originale di salsicce all'inferno.
Per creare quelle fiamme useremo l'alcol. In questo caso, brandy, ma puoi sostituirlo con un altro purché abbia una graduazione alta.
Useremo a crockpot. Affinché l'alcol si accenda bene, vi consiglio che la casseruola sia molto calda. Ecco alcune foto del passaggio per darvi un'idea del processo.
Chorizo all'inferno
I chorizo cucinati in questo modo sono molto buoni.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 300
- Dosi: 3
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 3 o 4 salsicce
- Brandy o altro alcol ad alta gradazione
Come prepararlo
Tagliamo il chorizo a fette spesse. Li mettiamo in una pentola di terracotta.
Li cospargiamo di brandy o vino pregiato.
Li mettiamo sul fuoco e, quando è ben caldo, li togliamo.
Diamo fuoco alle salsicce per farle flambare e lasciarle cuocere fino a quando l'alcol non si sarà consumato.
E li abbiamo già pronti.
note:
È molto importante che la cappa NON sia accesa durante la preparazione di questa ricetta.