Churros di patate

Prima colazione
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da Angela

I churros di patate si differenziano solitamente dai PORRAS TRADIZIONALI nella forma (bastoncino o fiocco) nella dimensione (sono più fini) e nell'impasto, a cui si sostituisce una certa quantità di farina con patate cotte o purè di patate.

Churros di patate

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Niente di meglio per accompagnare una buona cioccolata calda di questi Churros di patate

Churros di patate
  • Angela
  • Cucina: tradizionale
  • Tipo di ricetta: prima colazione
  • Tempo totale:

Ingredienti

  • 1 tazza d'acqua
  • 3/4 di tazza di farina
  • 1/4 tazza di fiocchi di purè di patate
  • 1/4 di tazza di latte
  • 1 goccio d'olio
  • 1 cucchiaino di sale

Come prepararlo

  1. Mettiamo l'acqua sul fuoco in una casseruola fino a farla bollire, a questo punto aggiungiamo l'olio, il sale, il latte, la farina ei fiocchi.

  2. Togliere la pentola dal fuoco e mescolare bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.

  3. Mettiamo l'impasto in una tasca da pasticcere o churrera e lo versiamo in una padella profonda con olio molto caldo, dando ai churros la forma che vogliamo.

  4. Li friggiamo tenendo l'olio a fuoco vivace finché non saranno dorati su tutti i lati a nostro piacimento.

  5. Scoliamo prima di servire.

Immagine: ricette quotidiane


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  1.   ADELA suddetto
    fa 10 anni

    Alberto una domanda. I churros vengono fritti con la pasta calda oppure lasciamo raffreddare prima di metterli nella sac à poche.

    Rispondi ad ADELA