Ciambelle decorate per Natale

Come prepararlo

1. Per fare la classica glassa di zucchero, scaldiamo l'acqua e aggiungiamo lo zucchero e la vaniglia. Mescolare bene e ricoprire le ciambelle con l'aiuto di un pennello da cucina. Lasciate riposare la crema per circa 30 minuti in modo che si cristallizzi.

2. Quella colorata si fa mescolando lo zucchero a velo con un albume, il colorante alimentare e il cucchiaino di vaniglia. Lo uniamo alle ciambelle lasciando asciugare ogni glassa di colore diverso prima di mettere l'altra. Asciuga in circa 30 minuti.

3. Il fondente al cioccolato si fa sciogliendo il cacao a bagnomaria o nel microonde con dell'acqua. Una volta sciolto, aggiungete il burro e lo zucchero a velo e mescolate bene. Lasciamo temperare il cioccolato prima di ricoprire le ciambelline. Lasciare riposare per 1 ora o fino a quando la glassa è dura.

4. Tritate il cioccolato bianco e fatelo sciogliere nella panna liquida calda. Amalgamate bene la panna, fatela scaldare e con essa dipingete le ciambelle.
   Lascia riposare per 1 ora o fino a quando il cioccolato non sarà duro.

5. La glassa gelatinosa colorata si prepara come segue: Sciogliere la gelatina con un bicchiere di acqua calda e mescolare fino a scioglierla. Aggiungere il formaggio, la panna liquida e il latte condensato e sbattere molto bene. Disponiamo la crema sulle ciambelle e le lasciamo riposare per 30 minuti o fino a quando la glassa si rapprende.