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Come regola generale, i bambini sono dichiarati nemici della cipolla. Possiamo già passare tutta la mattinata a cucinare lo spezzatino più straordinario e succulento che possiamo immaginare, che se al momento di metterlo in bocca il bambino rileva anche un pezzetto di cipolla, automaticamente lo rifiuta.
Ero una di quelle ragazze. Ho trovato il pezzo e la mia vita stava sprofondando, letteralmente. Lo ricordo bene, perché sono sempre stato molto esigente con le verdure. Mia madre diceva: "Ma se non te ne accorgi nemmeno, provaci e vedrai". Cosa non si nota? Ah! Certo che l'ho fatto, i miei sensi sono stati aperti a tal punto che sono stato in grado di annusare un piccolo pezzo di cipolla per miglia intorno.
Ma c'è un modo per cuocere la cipolla che farà sì che molti bambini finiscano per non resistergli: la cipolla caramellata. Già il suo nome la rende qualcosa di più gentileAnche il bambino può provare una certa curiosità e, essendo dolce, diventa un contorno dei più dolci.
Cipolla caramellata
La cipolla caramellata è una grande risorsa per insaporire i nostri piatti, ma come farlo correttamente? Questa facile ricetta lo spiega passo dopo passo.
