Sai cos'è una cocotte? Per tutti coloro che non sanno cosa sia, sicuramente vedendo l'immagine è già venuto in mente il modo di cucinare che avevano le nostre nonne. Bene, una cocotte è un file padella in ghisa vetrificata. E mi dirai ... vitri cosa? Vitrificato significa questo trasmette il calore in modo spettacolare mantenendo il cibo sempre a posto, mantiene il calore più a lungo e inoltre è molto facile da pulire.
E come stavo dicendo, la cocotte non è un'invenzione di oggi, tornando al suo anno di apparizione, 1925, in Francia, quindi sicuramente nella tua mente è aver visto le tue nonne cucinare con queste utilissime padelle.
Le cocotte si adattano a tutti i tipi di fonti di calore, compresa l'induzione, è particolarmente indicato per questo tipo di fonte, il forno e il barbecue. E possiamo usarli per farlo stufati, stufati, legumi, riso con zuppa e persino pane!
Viene fornito con un file coperchio che può avere due tipi di pomello. Uno di nome fenolico nero, che raggiunge un massimo di 190ºC nel forno e un'altra manopola che è in acciaio inossidabile e può essere utilizzato a qualsiasi temperatura.
Quanto ai loro prezzi, ad esempio nel negozio online Cooking TKC, potete trovarli a partire da 149 euro per una cocotte da 22 cm. Sopra Amazon, la cocotte da 24 cm ha un prezzo di 128,09 euro, oppure a Seleqto da 51 euro in varie misure.
Conoscevi la cocotte? Hai cucinato una ricetta con esso?