Coda di bue in umido

Tipica delle città di Córdoba e Siviglia (dove la chiamano coda), la coda di toro lo stufato è solitamente cotto in un sottofondo di verdure (cipolla, aglio, pomodoro) e vino. La ricetta di Cordoba non aggiunge carote allo stufato, cosa che fanno i sivigliani. L'aggiunta o meno di pomodoro provoca anche discussioni gastronomiche. Vi lasciamo la nostra ricetta e voi decidete.

Immagine: Giornali del XNUMX ° secolo


Scopri altre ricette di: Ricette Di Carne

Il contenuto dell'articolo aderisce ai nostri principi di etica editoriale. Per segnalare un errore fare clic su qui.

4 commenti, lascia il tuo

Lascia un tuo commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

*

*

  1. Responsabile dei dati: Miguel Ángel Gatón
  2. Scopo dei dati: controllo SPAM, gestione commenti.
  3. Legittimazione: il tuo consenso
  4. Comunicazione dei dati: I dati non saranno oggetto di comunicazione a terzi se non per obbligo di legge.
  5. Archiviazione dati: database ospitato da Occentus Networks (UE)
  6. Diritti: in qualsiasi momento puoi limitare, recuperare ed eliminare le tue informazioni.

  1.   Begona Ra suddetto

    Non l'ho mai provato, ma dicono che sia molto ricco, ... chissà se un giorno mi permetto ehe

  2.   Recetín - Ricette per bambini e adulti suddetto

    Dovresti provarlo, l'abbiamo cucinato ieri ed era delizioso !! :)

  3.   Begona Ra suddetto

    Vediamo se mi rallegro, grazie

  4.   Alberto Rubino suddetto

    Lo ripeterò oggi, ma questa volta in un piatto veloce! Io commento ...