Come preparare i tigretoni fatti in casa

Tigretoni fatti in casa

Questa ricetta è ideale per quei pomeriggi in cui ti piace preparare deliziosi dessert. Per i fine settimana è l'ideale e faremo i tigretones che mangiamo da sempre, ma in modo casalingo. Sono ideali per la colazione, per uno spuntino e in modo meno industriale, con ingredienti molto più fatti in casa. Quasi tutti noi amiamo cioccolato, quindi spero che ti piaccia come fare queste deliziose torte.

Come preparare i tigretoni fatti in casa
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Dosi: 6
Tempo di preparazione: 
Tempo di cottura: 
Tempo totale: 
Ingredienti
  • Per l'impasto
  • 4 uova
  • 100 grammi di zucchero
  • 75 gr di farina
  • 25 gr di puro cacao in polvere
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • Un pizzico di sale
  • Per il ripieno
  • 500 ml di panna da montare fredda
  • 100 grammi di zucchero
  • 3-4 cucchiai di formaggio Philadelphia
  • Un po 'di marmellata di fragole
  • Per la copertura
  • 250 gr di cioccolato fondente speciale per pasticceria
  • 250 ml di panna da montare
  • 25 g di burro
Come prepararlo
  1. Iniziamo riscaldando il forno a 180 °. Mentre stiamo preparando il piatto per la torta. Ne sceglieremo uno vassoio basso quadrato di 34 x 22 cm circa e copriamo la sua base di carta da forno.
  2. In una ciotola aggiungiamo il 4 uova, i 100 g di zucchero e il cucchiaio di essenza di vaniglia. Iniziamo a batterlo fino a quando non raddoppia di volume e c'è una massa spessa e biancastra.Tigretoni fatti in casa
  3. Quindi prendiamo il file 75 g di farina, i 25 g di cacao in polvere e un pizzico di sal. È importante che lo versiamo setacciato e quando lo mescoliamo lo facciamo con attenzione e con movimenti avvolgenti in modo che la miscela non venga abbassata.Tigretoni fatti in casa
  4. Possiamo metterlo nel vassoio, batterlo contro il tavolo per rimuovere eventuali bolle e introdurlo in forno per circa 10 minuti.Tigretoni fatti in casaTigretoni fatti in casa
  5. Tiriamo fuori la nostra piastra dal forno e Lasciamo scaldare la torta.Tigretoni fatti in casa
  6. Quando fa quasi freddo lo tagliamo a metà e lo arrotoliamo con la sua stessa carta forno, sarà molto più facile. Avendo arrotolato il pan di spagna in un secondo momento, sarà molto più facile rimodellarlo. Lasciamo riposare mentre prepariamo il ripieno.Tigretoni fatti in casa
  7. In una ciotola mettiamo il 500 ml di panna insieme a 100 g di zucchero e lo abbiamo battuto. Quando è assemblato aggiungiamo Formaggio Philadelphia e abbiamo battuto di nuovo.Tigretoni fatti in casaTigretoni fatti in casa
  8. Srotoliamo i fogli di spugna e aggiungiamo il ripieno. Per prima cosa mettiamo uno strato sottile di marmellata di fragole e poi il composto di panna e formaggio. Molto attentamente ripetiamo e lo aggiustiamo con degli stuzzicadenti. Lo mettiamo in frigorifero per impostare e raffreddare il tutto insieme.Tigretoni fatti in casaTigretoni fatti in casa
  9. In un'altra ciotola andiamo a preparare copertura. Tritiamo il file 250 g di cioccolato, 250 ml di panna e 25 g di burro. Lo annulleremo e possiamo farlo riscaldandolo nel microonde a bassa potenza ora Intervalli di 30 secondi.Tigretoni fatti in casa
  10. Vamos mescolando con un cucchiaio ad ogni intervallo finché non vedi che acquisisce una consistenza liquida. Possiamo farlo anche a bagnomaria.Tigretoni fatti in casa
  11. Tiriamo fuori le torte arrotolate e le tagliamo a forma di cupcakes. Li immergiamo nel nostro cioccolato fuso e li lasciamo riposare. Noi possiamo mettetele in frigo in modo che si fissino completamente e più velocemente. Una volta induriti li avremo pronti per il consumo. Devono essere conservati in frigorifero.Tigretoni fatti in casa

 


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  1.   Sergio suddetto

    Stavo cercando cosa preparare per sabato pomeriggio ... e questo è venuto fuori. Umm. Che bell'aspetto!
    A proposito, penso che tu abbia confuso i millilitri (ml o centimetri cubi) con i centilitri (100 cl = 1 litro)