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Forse dopo aver fatto e lasciato raffreddare l'impasto di alcune crocchette vi siete accorti che è stato poco consistente. In quel caso formare le crocchette è complicato, vero? ... beh, è qui che può tornarci utile la ricetta di oggi: ne approfitteremo per prepararne di ottime Crema di spinaci.
Dovremo solo cuocere al vapore gli spinaci, riscaldare i besciamella e, dopo aver mescolato il tutto, infornate.
Non mancherà la parte croccante grazie ad alcuni tradizionali fiocchi di mais schiacciato con erbe aromatiche essiccate. Cosa vuoi che sia più tradizionale? Bene, usa il pangrattato e sarà altrettanto buono.
Come sfruttare l'impasto delle crocchette che è stato liquido
Una soluzione per sfruttare l'impasto delle crocchette se è stato troppo morbido.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: verdure
- Calorie: 300
- Dosi: 4-6
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 300 g di spinaci freschi
- 400 g di besciamella per crocchette non ben addensate
- Fiocchi di mais o pangrattato
- Parmigiano
- Erbe aromatiche
Come prepararlo
Laviamo gli spinaci.
Cuociamo a vapore gli spinaci, in una vaporiera o anche in una casseruola per cuocere la pasta, mettendo un po 'd'acqua nel pentolino e sopra gli spinaci.
Quando l'acqua inizierà a bollire, gli spinaci saranno pronti in pochi minuti.
Approfittiamo di questo tempo per scaldare l'impasto delle crocchette in un'ampia padella.
Quando la besciamella è ben calda e gli spinaci sono cotti, mettiamo questi ultimi nella padella dove abbiamo la besciamella.
Mescolate bene e fate cuocere per qualche minuto.
Mettiamo il nostro composto in una piccola pirofila. Grattugiamo il parmigiano in superficie.
Cospargiamo di pangrattato tritato o fiocchi di mais che possiamo insaporire con erbe aromatiche secche.
Infornate a 190 ° per 10 minuti o fino a quando non vediamo che la superficie è dorata.
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