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Stiamo per prepararne alcuni bacchette di pollo con un semplice sugo di pomodoro. Il bancone è una parte succosa del pollo e, così preparata, ricca di sapore. Ai bambini piace molto.
Li serviremo con patatine fritte che possiamo aggiungere al nostro stufato una volta fatto.
Il aceituna neri Gli danno un tocco speciale ma, se non ne hai uno, non preoccuparti. Potete sostituirli con olive verdi. Certo, la cosa migliore è che lo sono senza ossa.
Cosce di pollo al pomodoro
Una ricetta semplice per tutta la famiglia.
- Ascen Jiménez
- Cucina: tradizionale
- Tipo di ricetta: carni
- Calorie: 360
- Dosi: 4-6
- Tempo di preparazione:
- Tempo di cottura:
- Tempo totale:
Ingredienti
- 400 g di polpa di pomodoro
- 400 g di cosce di pollo
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 4 patate grandi
- 50 g di olive nere
- Sale
- Pepe
- prezzemolo
Come prepararlo
Mettiamo l'olio e la cipolla tritata in una casseruola capiente.
Soffriggere per qualche minuto.
Rosolare le cosce di pollo.
Su entrambi i lati. Aggiungiamo sale e pepe.
Aggiungiamo il vino bianco.
Cuociamo qualche minuto in modo che l'alcol evapori.
Incorporiamo il pomodoro.
Con il coperchio, lasciamo cuocere la carne. Saranno sufficienti circa 40 o 50 minuti.
Quando sono pronte aggiungiamo le olive.
Pelare e tritare le patate.
Mettiamo abbondante olio in una padella e, quando è caldo, friggiamo le patate.
Li spostiamo in un piatto con carta assorbente da cucina.
Aggiungiamo le patatine fritte al nostro stufato e abbiamo il piatto pronto.
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