Cosce di pollo alla griglia con salsa all'arancia

Come prepararlo

1. Mettere un filo d'olio in una teglia, la cipolla a julienne, alcune patate a fette e le cosce di pollo. Salare e pepare il tutto, e dipingere ciascuna delle cosce con l'aiuto di un pennello da cucina, con un po' di succo d'arancia.

2. Impostare il forno a 180 gradi e infornare le cosce per circa 35 minuti.

3. Mentre in una padella mettete un filo d'olio d'oliva. Quando è caldo, aggiungi la cipolla e lasciala cuocere lentamente. Una volta pronta, aggiungete il cucchiaio di farina e fatela imbiondire insieme alla cipolla, e aggiungete la scorza di arancia. Quando tutto sarà dorato e ben amalgamato, aggiungete il vino bianco e il succo di due arance e fate restringere la salsa per circa 10 minuti e spegnete il fuoco.

4. Dopo 35 minuti di cottura delle cosce di pollo, aggiungete all'arrosto la salsa che avete preparato, e con essa ungete le cosce di pollo. Rimetteteli in forno per altri 15 minuti.

5. Servire con il pollo accompagnato da un po 'di salsa.